Hyacinth fasole, lobia sau dolichos este o plantă care aparține familiei leguminoase. Această plantă anuală veche cultivată nu se găsește în sălbăticie. Lui Dolichos nu-i place vremea rece, iar cea mai bună temperatură pentru creștere este de aproximativ +18 grade Celsius non-stop. De aceea a primit cea mai mare distribuție în zonele calde din Asia și Africa. Cu toate acestea, cu același succes, dolichos este cultivat în clima temperată din sudul Ucrainei, Moldova, Europa de Vest, Asia Centrală și Transcaucazul. Dolichos are o tulpină ondulată care poate atinge o înălțime de 1-1,5 metri. Pe tulpină există multe frunze mari trifoliate. Florile sunt mari, pot fi roșiatice, violete sau albe, dispuse în raceme. Fasolea este mare, de până la 9 centimetri lungime, curbată, cu trei până la patru semințe. Fasolea zambile, ale căror fotografii le vedeți în articol, îmbogățesc solul cu azot, deoarece bacteriile nodulare fixatoare de azot se instalează pe rădăcini bine dezvoltate. La soiurile cu coacere timpurie, sezonul de creștere durează până la nouăzeci de zile, la soiurile cu coacere târzie - până la o sută șaizeci de zile. Dolichos nu este pretențios și, în principiu, crește bine pe orice sol, dar este de preferat să folosiți soluri ușor acide sau neutre. De la un metru pătrat, puteți recolta 200-300 de grame de recoltă.
Există două moduri de a cultiva dolichos. Răsadurile sau semințele pot fi plantate în sol. În sud, se folosește de obicei a doua metodă. După ce se stabilește vremea caldă, de exemplu, la sfârșitul primăverii, semințele sunt plantate imediat în sol. Înainte de aceasta, semințele pot fi înmuiate timp de câteva ore. La semănat, semințele una de la ceal altă trebuie să fie așezate la o distanță de cel puțin treizeci de centimetri. De îndată ce apar trei frunze, planta poate fi ciupită, apoi vor începe să apară ramuri laterale și va începe înflorirea rapidă. În climatul insuficient de cald, boabele de zambile, care sunt cultivate cel mai bine din răsaduri, sunt plantate în borcane și cutii la începutul lunii aprilie. După aproximativ 35 de zile, puieții tineri sunt plantați în pământ deschis și este imediat necesar să se pună un suport, deoarece până în acest moment înălțimea plantei va fi de 15 cm. Înflorește și dă roade în mod constant, până la debutul vremii reci.. Pe vreme caldă, boabele de zambile trebuie udate frecvent, dar cu moderație, fără inundații. Dolichos iubește îngrășămintele, mai ales potasiu. În perioada de formare a răsadurilor, este necesar să se aplice în sol îngrășăminte cu azot în proporție de 10 grame pe 1 metru pătrat, iar în timpul formării mugurilor, îngrășămintele minerale complete sunt aplicate în același raport. Evitați să adăugați gunoi de grajd proaspăt în sol, deoarece nu veți obține decât frunze.
Boabele cu zambile sunt foarte neobișnuite, plinuțe, rotunde, negre sau crem. Folosit de obicei în supe, salate, ca fel de mâncare independent sau ca garnitură la felul principal.farfurie. Combinat perfect cu legume, orez, fructe de mare, condimente. Au gust de fasole. Atât fasolea uscată, cât și păstăile verzi proaspete sunt folosite pentru alimente, care pot fi congelate pentru iarnă. Semințele conțin 60% carbohidrați, 28% proteine, 3% grăsimi, 8% minerale. În plus, boabele de zambile au și semnificație medicală - sunt folosite pentru obținerea aglutininelor din plante, care sunt folosite pentru a determina grupa de sânge.
