Gătitul devine mai ușor și mai plăcut pe măsură ce trece timpul. Un număr mare de diverse aparate de bucătărie economisesc în mod semnificativ timpul și energia unei persoane. Unul dintre aceste dispozitive este o mașină de tocat carne electrică. Există multe modele de diferite mărci la vânzare. Ele diferă într-un set de funcții, putere, design, cost. Există, totuși, un punct care unește toate tipurile de mașini de tocat carne de la diferiți producători. Pentru funcționarea lor continuă, este necesar să se monitorizeze starea părților principale ale dispozitivului, dintre care una este un cuțit de tocat carne.
Material de producție
Majoritatea cuțitelor sunt fabricate din oțel inoxidabil. Datorită aliajului dur, funcționează perfect pentru o lungă perioadă de timp fără a fi ascuțiți și sunt, de asemenea, foarte durabili. Modelele mai scumpe de mașini de tocat carne sunt echipate cu cuțite cu un înveliș special, cel mai adesea stellit, care crește și mai mult rezistența la uzură a piesei. Componentele principale ale acestui aliaj sunt cromul și li se adaugă cob alt, wolfram și molibden. Astfel deînvelișul nu numai că vă permite să obțineți un cuțit de tocat carne foarte durabil, dar face și posibilă să nu ascuți piesa pentru o perioadă lungă de timp.
Tipuri de cuțite
Cuțitele diferă în funcție de forma atașării lor la axul mașinii de tocat carne. Sunt pătrate, hexagonale sau pot fi realizate într-o altă configurație. Se modifică și numărul de lame. Cel mai adesea sunt patru, dar există piese cu două sau șase elemente de tăiere. Lamele curbate sunt foarte ușor de utilizat. Spre deosebire de liniile drepte, ele împiedică înfășurarea miezurilor de carne pe axul mașinii de tocat carne, accelerând astfel funcționarea dispozitivului și protejându-l de defecțiuni. Fiecare producător binecunoscut oferă atât mașinile de tocat carne, cât și componentele acestora în diferite modele. De exemplu, un cuțit de tocat carne Bosch poate avea forme diferite, precum și un număr diferit de lame.
Reguli de funcționare
Pentru ca cuțitul de tocat carne să reziste cât mai mult posibil și să nu se rupă în cel mai inoportun moment, trebuie să urmați câteva recomandări:
1. Puteți măcina într-o mașină de tocat carne doar carnea care a fost curățată de oase și tendoane. Bineînțeles, cuțitul va face față fragmentelor mici și cartilajului, dar piesele mai mari și dure pot provoca ruperea lamelor de tăiere. Trebuie avut grijă când tăiați fructele și legumele și asigurați-vă că oasele nu intră în dispozitiv.
2. Nu este nevoie să supraîncărcați mașina de tocat carne cu bucăți prea mari, chiar și cel mai rezistent cuțit ar putea să nu poată face față unei asemenea cantități de carne.
3. După utilizare, cuțitul de tocat carne trebuie spălat bine cu apă curentă. Înmuierea piesei în lichid nu merită, acest lucru poate deteriora metalul sau acoperirea acestuia. Asigurați-vă că cuțitele sunt complet uscate înainte de a le depozita în compartimentul de depozitare.
4. Chiar și cuțitele de cea mai bună calitate pot deveni tocite în timp. Ascuțirea lor trebuie făcută de specialiști, apoi după prelucrare cuțitul își va îndeplini funcțiile în același mod ca înainte.
Dacă necazul nu a putut fi evitat, iar lamele de tăiere s-au rupt, puteți cumpăra un cuțit nou. Trebuie reținut că un anumit tip de piesă de tăiere este potrivit pentru fiecare dispozitiv specific. De exemplu, un cuțit de tocat carne Braun se va potrivi modelului cu același nume în aparatele de bucătărie. Elementele incompatibile vor funcționa foarte puțin și pot duce la o altă defecțiune.
