Cele mai populare fructe „populare” sunt perele, mărul și caisa. Fructele de pere erau la mare căutare în Grecia antică. A trecut mult timp de atunci, dar oamenii de toate vârstele încă o iubesc. Parul este un pom fructifer din familia Rosaceae. Această plantă are un număr mare de subspecii, care sunt împărțite în mod convențional în soiuri de coacere timpurie, medie și târzie. Cel mai faimos este „Bergamot”.
Mulți, desigur, le place să bea ceai cu gust de bergamotă, dar nu toată lumea știe ce este bergamota - o pară sau o plantă de citrice.
Istorie
Bergamot aparține familiei rue. Originea acestui fruct are o istorie lungă. Nu crește în natură, dar este crescut de om în mod artificial prin încrucișarea lămâii cu portocala amară.
Numele soiului de pere - „Bergamot” - are două versiuni de origine. Potrivit primei, o plantă exotică din Asia de Sud-Est a primit numele orașului italian Bergamo, în care s-au situat primele plantații din Europa. Conform celei de-a doua versiuni, cuvântul „bergamot” în turcă înseamnă „para maestru”, deoarece. fructul ca aspect și formă seamănă cu o para. Prima versiune a istoriei numelui este mai popularăcitrice.
Pere „Bergamot”: descriere
Numele „bergamot” este adesea folosit în numele diferitelor soiuri de pere care sunt cultivate în Europa.
Acest soi este foarte răspândit, este cultivat în toată Europa. Planta este iubitoare de căldură, așa că dă roade cel mai bine în condiții subtropicale în sol deschis.
Bergamot se găsesc cel mai des în sudul Italiei, aproximativ 40% din soiurile de pere din Europa se găsesc în această țară. Locul doi - 20% - la cultivarea bergamotei este ocupat de Spania. Locul trei - Franța.
În Rusia s-au creat și cultivat multe tipuri de soiuri de pere care sunt rezistente la climatul rece, dar soiul de bergamotă nu este popular. În vremea URSS, soiul era distribuit în funcție de zona de plantare: în regiunile de vest, soiul „Bergamot polonez” era cultivat cel mai adesea, dar nu tolerează transportul, în regiunile centrale - „Roșu”, care este foarte tolerant la temperaturi extreme, în regiunile sudice - „Bergamota de toamnă”.
„Bergamot” (pare) are caracteristici comune tuturor soiurilor:
- înălțimea copacului atinge 10 m;
- fructe sunt rotunde;
- ramuri acoperite cu tepi lungi;
- primăvara planta este învăluită într-un nor de flori parfumate;
- fructe din toamnă până la începutul iernii;
- randament ridicat.
Soiul este foarte capricios: copacii necesită udare frecventă.
Funcții
„Bergamot” (pere) - varietate,care include pomi cu fructe ușor turtite, de formă rotundă, care conțin o cantitate mare de substanță utilă - arbutina, care are capacitatea de a opri procesele inflamatorii și de a preveni dezvoltarea multor boli grave.
și
Acest tip de para este util persoanelor care suferă de boli ale sistemului genito-urinar. Acidul glorogenic, care face parte din fruct, are un efect fructuos asupra funcționării ficatului și a vezicii biliare, provoacă scurgerea bilei și a toxinelor din organism.
Fructul are un gust acru-amărui, nu la fel de acru ca o lămâie, dar mai amar decât un grapefruit. Datorită gustului său, nu se mănâncă.
Soiuri
„Bergamot” (pare) a fost cultivată de mult timp, iar crescătorii au crescut un număr mare de soiuri care corespund condițiilor climatice ale unei anumite zone. Doar o mică parte dintre ele este cultivată în Rusia:
- Muscat;
- Toamna;
- Roșu de vară;
- Volga.
Soiul „Bergamot de toamnă” s-a format ca urmare a selecției și este cel mai popular. Cel mai adesea această specie se găsește pe banda de mijloc. Arborele este viguros, are o coroană piramidală inversă rară, ramurile sunt situate la un unghi ascuțit față de trunchi, frunzele sunt alungite, cu margini ascuțite.
Fructele soiului „Toamna” sunt de mărime medie, ușor plate, rotunjite. Pomii dau roade în 7 ani. Randamentul este scăzut. Pulpa este albă, are un gust de vin dulce cu un gust ușoraromă. Acest soi este comun în țările b altice și în Rusia.
Dezavantajele speciei includ: gustul scăzut al fructelor, copacii se tem de temperaturi scăzute și se îmbolnăvesc adesea.
Copacii din soiul „Nucșoară bergamotă” se remarcă prin frunziș dens, de până la 8 m înălțime, de formă sferică cu ramuri groase. Soiul are un randament ridicat: pentru sezon puteți recolta dintr-un copac până la 300 kg. Pulpa fructului este suculentă și are un gust plăcut.
Pear Moscova Bergamot
Soiul a fost crescut la Academia de Stat din Moscova. K. Timiryazev. Arborele acestei specii are o coroană mică.
Fructarea are loc în al 4-lea an. Fructele sunt de culoare galben-verzui, destul de mari. Pulpa este suculenta si densa, cu gust dulce-acru. Maturarea are loc în septembrie. Până la 20 kg pot fi recoltate dintr-un singur copac.
Varietate diferită:
- rezistență mare la îngheț;
- perioadă lungă de înflorire;
- coroana de copac compactă,
- fructe de dimensiuni mari - greutatea unuia ajunge la 150 g;
- rezistență la crusta și putregaiul fructelor.
Principalul dezavantaj al acestui soi: în anii secetoși sau cu udare insuficientă, fructele devin acre și acre.
