Lollo rossa, denumită și „coral” pentru frunzele sale complicate tăiate și colorate, este unul dintre produsele preferate de la masă. Dând volum mâncărurilor, o astfel de plantă se caracterizează printr-un gust bogat de nuci, ușor amar.
Această salată frumoasă de lollo rossa
Fotografia transmite toată frumusețea unei culturi de grădină atât de frumoase. O plantă originară din Italia, este una dintre soiurile de salată verde.
În compoziția sa chimică conține o cantitate imensă de oligoelemente importante pentru organismul uman, inclusiv magneziu, beta-caroten, acid ascorbic, fosfor, vitaminele K, B9, A, zinc, mangan, sodiu, fier și cupru. Prin prezența potasiului, care are un efect pozitiv asupra activității inimii, salata verde „lollo rossa” este considerată lider în familia sa. 16 kcal - acesta este conținutul de calorii a 100 de grame de produs.
Proprietăți utile ale salatei corali
Cultura de frunze de grădină este indispensabilă în alimentația alimentară șiare un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. De asemenea, folosirea salatei „lollo rossa” contribuie la:
- îmbunătățirea memoriei;
- scaparea de insomnie;
- pentru a atenua cursul diabetului;
- creșterea hemoglobinei;
- activarea activității mentale;
- prevenirea aterosclerozei;
- normalizarea glandei tiroide;
- optimizarea proceselor metabolice din organism;
- întărește vasele de sânge;
- scăderea zahărului din sânge;
- scăparea de excesul de greutate;
- prevenirea răcelilor și a bolilor virale;
- elimină nervozitatea și iritabilitatea inutile.
Nu este recomandat să folosiți salată verde persoanelor care suferă de gută, enterocolită acută, urolitiază.
Utilizare în artele culinare
Salata Lollo Rossa (vezi fotografia din articol), caracterizata printr-un aspect decorativ atractiv, este combinata cu multe produse; este un acompaniament excelent pentru carne, pește, legume și se potrivește de minune cu brânzeturi.
La cumpărare, ar trebui să alegeți o salată ale cărei frunze nu sunt complet roșu închis. Aceasta indică faptul că planta nu este prea coaptă.
Genial pentru un mic dejun ușor de salată verde proaspătă servit cu felii de bacon și un ou poșat. Asociat cu roșii cherry, ulei de măsline și condimente, lolla rossa este perfectă pentru o cină relaxantă pentru a încheia o zi plină. Uneori, să înțelegi că viața este suficient de bunămănâncă o felie de pâine neagră cu o bucată de carne de porc fiartă la rece și câteva frunze de culoare verde coral.
Salata Lollo Rossa: plantare și îngrijire
Plantarea salatei verde se recomanda a se face in sol hranitor, afanat, bine umezit din aprilie-mai (cu stabilirea vremii calde) pana la sfarsitul lunii iulie. În ciuda faptului că planta este fotofilă, este mai bine să-i determinați locația cu prezența unei umbre mici pentru a evita fotografierea activă. De asemenea, merită luat în considerare faptul că lipsa luminii va determina inhibarea creșterii salatei.
Semințele trebuie plantate la o adâncime de 1-1,5 cm în brazde umede pregătite în prealabil.
Plantele se recomanda a fi plantate la o distanta de 20 cm una de alta, distanta dintre randuri este de 25 cm. La udarea materialului plantat se recomanda folosirea metodei de pulverizare. În același timp, este imperativ să controlați ca la suprafața solului să nu se formeze o crustă întărită, care să împiedice ecloziunea mugurilor.
Lăstarii care apar după o săptămână trebuie să fie răriți, lăsând un spațiu de cel puțin 5 cm între plante. Pe măsură ce cresc, vor mai fi necesare câteva răriri.
„Lollo Rossa” în cultivarea acasă
Salata verde „lollo rossa” este considerată un soi timpuriu coaptă, cu un sezon de vegetație de 40-50 de zile. Se caracterizeaza printr-un cap las, de circa 20 cm in diametru. Frunzele sunt foarte decorative, verzi la mijloc, maro-visiniu la margini, aproape albe la baza rozetei. Cultivarea se poate face înteren deschis și închis. Avantajul acestui tip de salata este rezistenta la frig; plantele tinere pot rezista la înghețuri de până la -20 de grade.
„Lollo Rossa” este destul de ușor de îngrijit. Planta trebuie să fie plivită periodic și udată sub rădăcină cu aplicarea simultană a pansamentului superior. Udarea trebuie să fie moderată; Trebuie avut în vedere faptul că, în lipsa de umiditate, frunzele de salată verde devin lipsite de gust și letargice. Salata verde lollo rossa, care nu necesită cunoștințe speciale, se caracterizează printr-o creștere activă, astfel încât poate fi recoltată de mai multe ori în timpul sezonului.
