Sarcina principală a hotei de bucătărie este de a asigura purificarea aerului de mirosuri neplăcute și de a proteja mobila de depunerile de grăsime și funingine. Prin urmare, atunci când alegeți un aparat de bucătărie, este important să acordați atenție nu numai mărcii și formei, ci în primul rând caracteristicilor tehnice. Parametrii principali sunt puterea și performanța.
Tipurile de hote, puterea și modalitățile de determinare vor fi discutate în continuare.
Tipuri de hote de bucătărie
Cele mai populare hote de bucătărie după principiul de funcționare:
- în circulație;
- curge prin.
Conform designului hotei, există:
- plat;
- încorporat;
- dom;
- desktop.
Să le luăm în considerare mai detaliat și, de asemenea, să stabilim ce putere ar trebui să aibă hota.
Tipuri de hote de bucătărie
Hotele plate sunt instalate direct pe peretele de deasupra aragazului. Purificarea aerului are loc cu ajutorul unui ventilator și filtrelor. Astfel de dispozitive sunt folosite în bucătăriile unde evacuarea aerului este dificilă.în ventilație. Prețul echipamentului este destul de loial, iar designul este atractiv.
Hotele încorporate sunt instalate într-un dulap suspendat deasupra aragazului. Acest lucru este necesar pentru a ascunde conducta de evacuare a aerului. Astfel de sisteme sunt echipate cu un panou glisant sau sunt complet încorporate. Prima versiune a dispozitivului este vizibilă numai în timpul gătitului. Restul timpului este ascuns în mobilier. Hotele încorporate sunt mai bune decât hotele plate, dar prețul este și mai mare.
Hotele tip cupolă pot fi din metal cu finisaje din lemn sau sticlă sau integral din metal. Potrivit pentru orice interior, deoarece se caracterizează printr-o gamă largă de culori, forme și dimensiuni. Un astfel de echipament se distinge printr-o serie de anumiți parametri tehnici și, în plus, nu necesită înlocuirea filtrelor.
Dacă nu există posibilitatea de a folosi hote suspendate, sunt folosite cele de birou. Acest tip de dispozitiv este încorporat în plită ca modul suplimentar. Aranjați-le între aragaz și grătar. Datorită locației sale apropiate de sursa de aer poluat, are loc purificarea sa de în altă calitate.
Hote cu flux continuu
Principiul de funcționare al hotei de curgere este următorul:
- Sub influența palelor motorului electric, aerul fierbinte poluat se ridică pe conductă și este aruncat în canalele de ventilație.
- Aerul trece printr-un filtru metalic special. Pe el se depun toate particulele de funingine, funingine și picături de grăsime suspendate în aer.
- Când utilizați acest tip de dispozitiv, rarcând sunt instalate filtre suplimentare (de exemplu, împotriva mirosurilor). Motivul pentru aceasta este că aerul care a trecut prin conductă nu ajunge înapoi în cameră.
- Eficiența de lucru depinde de puterea nominală de evacuare furnizată de motorul intern și de starea conductei de aer a clădirii. Dacă conductele de ventilație sunt înfundate, atunci cea mai mare parte a energiei se va pierde.
Punct important. Pentru ca filtrul anti-grăsime să nu creeze rezistență suplimentară la fluxul de aer, acesta trebuie curățat periodic de contaminanții acumulați. În caz contrar, nici cea mai mare putere a hotei de bucătărie nu va fi suficientă pentru a face față eliminării aerului murdar.
Hote de bucătărie circulante
Acest tip de hotă funcționează independent de sistemul de ventilație al clădirii. Acesta este ceea ce le diferențiază de dispozitivele de flux. Principiul de funcționare al hotei este următorul:
- Ventilatorul electric împinge aerul în hotă.
- Fingine, funingine și picături de grăsime se depun pe filtrul de grăsime atunci când aerul trece prin acesta.
- Aerul trece prin filtrul de carbon sub presiune. Funcția principală a unui astfel de filtru este de a elimina mirosurile neplăcute.
- Aerul după trecerea prin filtrare dublă intră din nou în cameră.
Hotele cu filtru de cărbune sunt perfecte pentru casele private și camerele care au un sistem de ventilație slab.
Dimensiunile hotei de bucătărie
Despre eficiența hotei de bucătăriedimensiunile sale afectează și:
- Cea mai bună opțiune este atunci când suprafața hotei este egală sau mai mare decât suprafața plitei (aragaz). În acest caz, puterea dispozitivului pentru bucătărie va fi suficientă pentru a capta complet toți vaporii care se ridică deasupra aragazului.
- În producția industrială, dimensiunea standard a hotelor corespunde cel mai adesea cu dimensiunile plitelor și are o lățime de 50 sau 60 cm.
- O opțiune mai scumpă - echipamente cu dimensiuni cuprinse între 80 cm și 1 m. Puterea de evacuare este suficientă pentru a purifica aerul de deasupra unei sobe mari. Astfel de dispozitive sunt uneori numite profesionale.
- Puterea hotei DIY depinde de configurația motorului instalat, a domului și a conductei a hotei. Prin urmare, înainte de a realiza hota, trebuie să puneți o marjă mică în dimensiune în proiect.
Norme și cerințe
Instalarea hotei este obligatorie pentru magazinele de preparare a alimentelor și brutării. Dar pentru apartamente și case private, hota este instalată la cererea proprietarilor. Conform codurilor de construcție, acestea sunt echipate cu ventilație forțată sau naturală. Dar, de obicei, acest lucru nu este suficient nici măcar pentru o bucătărie mică.
Conform SNiP, echipamentele de ventilație (inclusiv hota de bucătărie) trebuie să reînnoiască complet aerul din cameră de câteva ori într-o oră. Pentru bucătăriile din clădirile rezidențiale, acest număr este de 10-15 ori. Această valoare depinde de tipul aragazului, de modul de funcționare a ventilatorului și de alți factori. Pentru a simplifica calculele, acest coeficientluați egal cu 12.
Nivel de zgomot
Fiecare model de hotă ar trebui să fie marcat cu cât de mult zgomot produce în decibeli. Cu toate acestea, nu este întotdeauna clar pentru o persoană neinformată ce se va întâmpla în practică. În majoritatea cazurilor, hotele moderne produc aproximativ 50 dB. Pentru comparație: foșnetul paginilor este de 20 dB, iar o conversație la distanță de un metru este de 60 dB.
De obicei, în timpul zilei, hota se folosește în modul de intensitate scăzută și medie. Prin urmare, atunci când alegeți un dispozitiv, este important să acordați atenție acestor indicatori.
Recent, hotele cu sistem de aspirare perimetric capătă din ce în ce mai multă popularitate. Această tehnologie este remarcabilă prin faptul că aerul de admisie din partea centrală este redirecționat către perimetrul exterior al dispozitivului. Acest lucru reduce sarcina asupra motorului și, în consecință, nivelul de zgomot produs.
Performanță
Performanța hotei este volumul de aer pe care îl curăță într-o oră. Cu cât poate pompa mai mult aer, cu atât mai multă putere ar trebui să aibă ventilatorul hotei.
Măsurați capacitatea hotei în metri cubi de aer pe oră (m3/h).
Capacitatea minimă este de aproximativ 200-300 m3/h. Astfel de hote sunt ieftine, dar nu fac treaba foarte bine. Potrivit pentru cei care gătesc rar.
În cazul gătitului zilnic, cea mai bună opțiune ar fi o hotă standard (aproximativ 600 m3/h) sau hotă întărită. Dispozitivele armate au putere mare (până la 1000 m3/h), dar prețul lor este adecvat.
Meritaspuneți că diferiți producători indică puterea dispozitivelor lor folosind diferiți parametri de numărare.
- Uneori este indicată puterea turbinei „golă”.
- Unii producători prescriu indicatori reali obținuți în practică.
- Marii producători indică mai multe valori și citiri. Date obținute prin diverse teste.
Calculul puterii hotei
Când aveți îndoieli când alegeți o glugă, merită să faceți niște calcule.
De ce putere hota este nevoie pentru bucătărie, puteți afla din următoarea formulă:
Q=12SH1, 3, unde:
12 - cursul de schimb aerian pe oră (așa cum sa menționat mai sus, aceasta este o cifră medie).
S - zona de bucătărie.
H - înălțimea bucătăriei.
1, 3 - raport minim de stoc. Este necesar să se țină seama de numărul de etaje ale clădirii, de lungimea și gradul de poluare a puțului de ventilație, precum și de lungimea și coturile conductei de aer, care pot cauza o pierdere a performanței dispozitivului.
Valoarea obținută ca rezultat va fi puterea minimă necesară pentru hota către o anumită bucătărie.
Factori suplimentari în calcul. Exemple de performanță minimă
Cele de mai sus este cea mai simplă formulă pentru calcularea puterii hotei. Dar totuși, merită să facem câteva clarificări:
- Pentru început, un factor de 12. Aceasta este o medie și nu oferă niciun spațiu liber pentru situații de urgență.
- În plus, același indicator depinde și de plită. De exemplu, pentru gătit electronicsuprafețe, valoarea ar trebui să fie 15, iar pentru sobele pe gaz - 20.
- Încă un punct - zona. Dacă bucătăria este izolată de alte încăperi prin uși și pereți, atunci acest calcul al suprafeței este suficient. Dacă există arcade sau o combinație de camere, atunci trebuie să adăugați zona adiacentă bucătăriei.
Se pot da ca exemplu câțiva indicatori indicativi:
- pentru o suprafață de bucătărie de 6 m22 și o înălțime de tavan de 3 m, puterea minimă a hotei este de 281 m3 /h;
- dacă suprafața bucătăriei este de 11 m2 și înălțimea tavanului este de 4 m, atunci cifra ar trebui să fie de la 515 m3 /h;
- cu o suprafață de bucătărie de 15m2 cu o înălțime a tavanului de 2,5m puterea minimă este de 585m3/h;
- pentru o bucătărie de 7 m22 și tavane de 3 m și o bucătărie de 6 m22 și tavane de 3,5 m puterea este aceeași - 328 m3/h.
Funcții utile
Pe lângă sarcina principală de purificare a aerului, hotele moderne au o serie de funcții suplimentare.
Iluminarea aparatului nu afectează în niciun fel funcționarea hotei, dar în același timp este o funcție convenabilă și necesară. Pentru iluminat folosiți lămpi LED încorporate, cu incandescență sau cu halogen. Cea mai economică opțiune este lămpile cu LED și cu halogen. De obicei, acestea sunt acoperite cu sticlă mată care difuzează lumina sau de protecție. Și schimbarea becurilor este ușor.
Controlul capotei are, de asemenea, mai multe scheme. Și anume:
- buton;
- slider-glisor;
- senzor-electronic.
Opțiunea butonului de apăsare devine acum din ce în ce mai puțin comună. Folosind panoul de control, puteți regla modul de funcționare a motorului, performanța, iluminarea de fundal, puteți aprinde sau opri lampa de dezinfecție cu ultraviolete sau cuarț (dacă este furnizată). Există și modele de hote care au ceas și cronometru.
În concluzie
Hota de bucătărie nu numai că completează designul bucătăriei, ci este și un asistent excelent în lupta pentru aer curat. Știind de câtă putere este necesară hota, alegerea va fi mult mai ușor de făcut. În plus, performanța calculată corect vă va permite să obțineți cea mai bună calitate a funcționării dispozitivului. Prin urmare, calculele trebuie abordate cu toată responsabilitatea.
