Creatoarele sunt baza nutriției umane. Fiecare bob conține tot ce este necesar pentru dezvoltarea plantei. Adică sunt proteine și vitamine, oligoelemente și aminoacizi. Și, desigur, semințele de cereale - cereale care ne sunt familiare - împărtășesc cu generozitate substanțele lor utile cu o persoană. Dar pentru ca organismul să primească pe deplin toate acestea, trebuie să le poți găti corect. Să vorbim despre cum să germinăm grâul.
„Produse live”
Grâul este acum folosit pentru a face făină. Din păcate, produsele din acesta nu dau nimic corpului tău. Această energie este doar pentru câteva ore, după care carbohidrații se depun în lateral. Motivul inutilității este că în timpul procesării industriale se pierd valoarea nutritivă și vitaminele.
De aceea am început să vorbim despre cum să germinăm grâul. Aceasta este o modalitate sigură de a debloca întregul potențial al cerealelor și de a oferi organismului o cantitate imensă denutrienți. De fapt, boabele germinate sunt un înlocuitor pentru complexele de vitamine.
Care sunt beneficiile germenilor
Dar înainte de a vorbi despre cum să germinăm grâul, vom afla în detaliu care sunt beneficiile acestui tip de nutriție. Cert este că, cu cât sunt procesate mai puține cereale, cu atât vor oferi mai multe beneficii organismului tău. Prin urmare, făina albă rafinată este un produs hrănitor, dar aproape inutil. Dar cerealele crude sunt o sursă de vitamine și fibre.
Deoarece este foarte ușor să germinați grâul, s-ar putea să vă diversificați dieta. Cerealele cu muguri sunt o cămară naturală de nutrienți:
- Cu consumul regulat al acestora, motilitatea intestinală se îmbunătățește, toxinele sunt eliminate.
- Puteți normaliza tractul digestiv.
- Vitaminele conținute de cereale pot îmbunătăți starea pielii, precum și a organelor interne.
- Biotina ridicată ajută la menținerea greutății normale, iar o cantitate mare de acid folic normalizează metabolismul.
Aceasta este doar o mică parte din beneficiile cerealelor vii și un stimulent direct pentru a învăța cum să germinați grâul. Acum mergem direct la asta.
De unde să cumpăr semințe pentru încolțire
Deoarece este posibil să germinați grâul acasă doar cu materiale de în altă calitate, trebuie să căutați în avans un furnizor de încredere. Nu cumpăra cereale din magazinele alimentare. Există farmacii și secții specializate pentru asta. Asa demodul de germinare a grâului pentru hrană este foarte simplu (trebuie doar să crești umiditatea), cerealele sunt procesate special, astfel încât să-și piardă germinarea. Aceasta înseamnă că vor deveni mucegai, dar nu vor încolți.
Semințele potrivite pentru încolțire pot fi cumpărate de pe piață. Astăzi au început să apară în supermarketuri. Asigurați-vă că acordați atenție datei de lansare. Dacă termenele au trecut, atunci nu ar trebui să le cumpărați, rata de germinare va fi cel mai probabil scăzută.
Criterii de selecție
Vorbind despre cum să germinăm grâul acasă, aș dori să subliniez încă o dată importanța achiziționării de semințe de calitate. Când alegeți și pregătiți fasolea, urmați aceste reguli:
- Inspectați cu atenție boabele. Printre acestea nu ar trebui să fie deteriorate sau mucegăite.
- Primul pas este să înmuiați boabele. Nu uitați să le clătiți mai întâi pentru a scăpa de praf.
- Cel mai bine este să alegeți recipiente din lut, porțelan sau sticlă.
- Nu trebuie să germinați mai mult de 80 g o dată
- Semințele plutitoare trebuie aruncate. Poți să le mănânci doar pe cele care se scufundă până la fund.
Condiții pentru încolțire
Pentru a obține muguri de în altă calitate, care vor fi cu adevărat folositori pentru corpul tău, trebuie să respectați încă un set de condiții. Încolțirea grâului acasă pentru mâncare, observarea lor, este ușor:
- Este foarte important să mențineți temperatura optimă - 24 ° C.
- Containerul pentru semințe trebuie așezat într-un loc cald. Asigurați-vă că vă mențineți optimumiditate și iluminare suficientă, dar lumina directă a soarelui este inacceptabilă.
- Semințele trebuie spălate dimineața, după-amiaza și seara. Apa trebuie să fie rece sau ușor caldă.
- Grâul ar trebui să fie înmuiat timp de 2 zile pentru a obține muguri. Și dacă vreți muguri verzi, atunci trebuie să așteptați 8 zile.
- Lungimea mugurilor nu trebuie să depășească 3 mm. În caz contrar, devin otrăvitori și nepotriviți pentru mâncare.
Instrucțiuni simple
Să vorbim acum mai detaliat despre cum să germinăm corect grâul. Nu este atât de dificil, dar necesită anumite cunoștințe și abilități. Cel mai important lucru este să acționați strict în conformitate cu algoritmul de mai sus.
- Clătește un pahar de cereale cu apă și toarnă într-o cratiță mică.
- Trebuie să fie bine amestecate și lăsate câteva minute. Când majoritatea semințelor s-au așezat, îndepărtați-le pe cele care rămân pe linia de plutire.
- Lăsați ceașca peste noapte.
- Clătiți semințele în apă rece dimineața și turnați-le pe o farfurie.
Acum puteți trece direct la germinare:
- Pentru acest cereal, acoperiți cu tifon curat și umed, care trebuie mai întâi pliat de trei ori.
- Nu uitați să vă clătiți cerealele la fiecare 6 ore.
- Literal, în 15 ore ar trebui să apară primii muguri.
Familie
Acum știi cum să germinezi grâu pentru mâncare acasă. Dar tot trebuie să înveți cum să le mănânci cu beneficii maxime pentru sănătate.
Nu este suficient să mănânci mare o datăo cana de seminte germinate, in felul acesta nu poti provoca decat daune semnificative digestiei. Este suficient să mănânci doar 3 linguri pe zi.
Înainte de a mânca, semințele trebuie spălate cu apă. Au gust destul de neutru, dar unii le pot descrie și ca fiind neplăcute. Cel mai important lucru este să le mesteci bine.
Vindecătorii tradiționali recomandă să luați doar câteva boabe în gură odată și să le mestecați timp de cel puțin 30 de secunde. Dacă nu aveți suficient timp sau dorință pentru aceasta, este recomandat să măcinați semințele germinate într-un blender.
Combină germeni
Grâul nu este singurul bob care poate fi încolțit. Aproape orice semințe cu muguri albi eliberați sunt o cămară de vitamine și minerale. Boabele se trezesc și toate rezervele sunt activate și, prin urmare, pot fi disponibile organismului nostru.
Puteți amesteca germeni de grâu cu năut, linte sau muguri de fasole mung. Împreună sunt absorbite cel mai bine de sistemul digestiv. Adevărat, semințele încolțite pot părea un fel de mâncare complet fără gust, dar nu este deloc necesar să le consumi singure. Adăugați o lingură de semințe germinate în terci, supă sau produse de patiserie. Se pot rasuci cu miere, nuci si fructe uscate. Se va dovedi nu numai sănătos, ci și foarte gustos.
shake-uri nutritive
Există o modalitate foarte simplă de a mânca germeni. Dacă ești limitat în timp, atunci aceasta va fi o adevărată mântuire pentru tine. Măcinați grâul germinat împreună cu un blenderlegume sau fructe sau faceți prăjituri de grâu pe baza acestora, pe care le puteți folosi la o gustare.
Văstarii mărunțiți pot fi adăugați și la sucul proaspăt, care este preparat într-un storcator. Adăugați o banană și obțineți o gustare excelentă. Dar este mai bine să nu amestecați produsele lactate cu cereale, deoarece acest lucru duce la o creștere a formării de gaze.
Depozitare pentru câteva zile
Întotdeauna există o tentație de a înmuia o porție mare de cereale deodată și apoi de a le mânca timp de o săptămână. Acesta este un bun economisire de timp. Dar nu te zgarci cu sănătatea ta. Cel mai bine este să germinați puțin, astfel încât să reziste 1-2 zile. Și dacă tot ați depășit volumul necesar, atunci puteți păstra grâul la frigider. Acolo procesul de creștere încetinește. Dacă spălați în mod regulat mugurii, îi puteți păstra timp de 3-4 zile. Deși experții recomandă insistent să încolțiți o mică porție în fiecare zi.
În loc de o concluzie
Grâul încolțit este o sursă naturală de vitamine, minerale, antioxidanți. Mai mult, această materie primă este foarte accesibilă, ieftină. Toată lumea poate cumpăra semințe pentru încolțire. Principalul lucru este să nu fii leneș și să pui în fiecare zi o mică porție de cereale într-o cană de germinare. Beneficiile pentru organism sunt enorme. Și dacă vă dezvoltați obiceiul de a efectua o procedură simplă în fiecare zi, atunci veți fi scutit de riscul de beriberi. Pregătiți smoothie-uri, adăugați varza în cereale și supe. Este ieftin și delicios.
