În acest articol dorim să vă vorbim despre o varietate neobișnuită de pepene verde. Daca nu ai reusit sa te bucuri de aceasta specie neobisnuita in viata ta, iti recomandam sa o incerci cu siguranta! Nu se vinde peste tot, dar in marile orase se gaseste in anumite supermarketuri in timpul sezonului. De asemenea, dacă aveți condiții climatice potrivite pentru creșterea acestor boabe, atunci vă sfătuim să încercați să le creșteți singur. Poate dacă nu ați văzut niciodată un pepene verde, fotografia vă va surprinde. Ce este această plantă?
De ce se numește „pepene verde”?
Dacă ați auzit vreodată de această specie neobișnuită, probabil v-ați întrebat de ce această boabă a fost numită moonberry. Suntem obișnuiți să auzim că pepenii Astrahan sunt cei mai buni. Și apoi niște pepene de neînțeles, lunar. Există două motive. În primul rând, acest pepene galben din interior este galben! Dacă tăiați în jumătate, tăietura va arăta puțin ca fața galbenă a lunii. În al doilea rând, și în exterior, acest pepene verde seamănă și cu un cer înstelat cu o lună. Convinge-te singur! Pe un fundal întunecat, mici pete galbene și un cerc mai mare într-o singură copie. Neobișnuit, nu?
Origine
Cel mai interesant lucru este că această specie provine dintr-un pepene sălbatic, complet lipsit de gust, care diferă prin aceea căavea carnea galbenă. În urmă cu aproximativ zece ani, la Institutul de Cercetare a Legumelor și a Legumelor, șeful departamentului de selecție, Sergey Sokolov, a încrucișat pepenele obișnuit și sălbatic. Drept urmare, s-a format o nouă varietate, care a fost numită lunar.
Crescatorii ucraineni au încercat și ei să obțină pepene galben cu pulpă galbenă, dar au făcut-o mai rău decât oamenii de știință ruși. Varietatea lor diferă prin faptul că a dobândit doar aromă de la pepenele obișnuit, iar în gust este mai mult ca un dovleac. Drept urmare, acest hibrid a fost numit „Kavbuz”. Nu se consuma crud. Nu este gustos. Dar pentru gătit cereale - este cel mai mult.
Pepene verde: specie
Există două tipuri principale de acest pepene verde - rotund și oval. Dacă te uiți la toate fotografiile din acest articol, vei vedea exemple ale ambelor. Sunt de acord că ambele opțiuni arată destul de neobișnuit în comparație cu soiurile convenționale. Le cresc în locuri diferite. Rotund - în principal în Spania și oval - în Thailanda.
Dacă vorbim despre Rusia, atunci varietatea de pepene „lunar” crește în Astrahanul nostru. Dar nu suntem foarte populari din cauza problemelor de transport.
Cert este că acest soi are o crustă foarte subțire și destul de moale, care se rupe ușor atunci când este transportată pe distanțe lungi. Această caracteristică crește costul livrării către orașe îndepărtate, deoarece fiecare boabă are nevoie de o abordare separată (ambalaj moale separat).
Aromecalitate
Desigur, mă întreb cât de gustos este acest pepene neobișnuit. Dacă îl comparăm cu roșu obișnuit, atunci are un conținut ridicat de zahăr și are o pulpă foarte fragedă și suculentă. O opțiune bună pentru cei care iubesc această fructe de pădure și nu sunt contrarii să mănânce dulciuri. Dacă pepenele nostru roșu obișnuit conține aproximativ opt la sută zahăr, atunci în lună această cifră se apropie de treisprezece! Apropo, pepenele nostru lunar din Astrakhan se distinge prin note exotice neobișnuite, dacă îl comparăm cu speciile aduse din străinătate. În ceea ce privește gustul, degustătorii nu se pot pune de acord cu ceea ce seamănă. Unii spun că este mango, alții arată ca lămâie, iar alții se înclină spre dovleac.
Soiul cultivat în Thailanda, dimpotrivă, are un conținut scăzut de zahăr (aproximativ cinci la sută). Cu toate acestea, este foarte apreciat de localnici. Într-o țară fierbinte, nu ai nevoie de prea mult zahăr pentru a-ți potoli setea.
Se mai poate spune că aproape că nu există semințe în acest tip de pepene verde, care este foarte convenabil de consumat în comparație cu roșul obișnuit.
Aplicație
Pepenele verde de lună este consumat cel mai adesea crud, dar, în plus, este folosit activ și în preparatele culinare. Acest soi este foarte popular la cofetarii la prepararea deserturilor. Deoarece pulpa are un aspect frumos și atractiv, este folosită și pentru decorarea diverselor feluri de mâncare.
În plus, există multe rețete pentru prepararea de cocktailuri alcoolice și nealcoolice folosind acest soi.
În Thailanda, sucul proaspăt stors este de obicei preparat din această boabe și oferit în mod activ turiștilor. De asemenea, fac un sos neobișnuit dulce și în același timp picant din acest pepene verde, care este servit cu carne, preparate din pește și orez.
În Rusia, unii îndrăgostiți încă sare pepenele și îl conservă. Dar combinația de zahăr și sare nu este pe gustul tuturor, așa că acest tip de aplicare rămâne mai degrabă o excepție.
în creștere
Mulți au o întrebare despre cât de dificil este să crești singur acest soi în propria zonă. Cât de pretențios este pepenele verde din punct de vedere climatic și de ce are nevoie în general pentru a crește?
Acest soi este absolut nepretențios la regimul de temperatură și poate fi cultivat chiar și în zona de mijloc a țării noastre. Cultivatorii de pepene nu vor avea nevoie nici de seră, nici de seră. Pepenele verde este plantat direct în pământ.
Aș dori, de asemenea, să clarific că această boabă, desigur, iubește locurile umede. Are nevoie de apă pentru a obține suc. Prin urmare, luați în considerare opțiunile de udare dacă vara se dovedește brusc uscată.
Solul de creștere ar trebui să fie de preferință neutru în aciditate și ușor - nisipos sau argilos nisipos. Rădăcina unui pepene verde ajunge la un metru adâncime și îi va fi dificil să crească pe lut.
Toamna se recomanda aplicarea de ingrasaminte minerale (fosfor-potasiu) si organice (balegar de cal sau de vaci) pentru sapatul viitorilor pepeni. De asemenea, cenușa nu va fi de prisos.
Acordați o atenție deosebită „vecinilor” care vor crește în apropiere. Nu este de dorit să plantezi un pepene verdeaproape de culturile înrudite precum dovleceii și altele asemenea. Ca urmare a suprapolenizării, este posibil să nu obțineți ceea ce vă așteptați.
Pepenele lună, recenziile cărora îi laudă adesea gustul (deși uneori există critici), au atras de multă vreme atenția celor care nu au încercat niciodată această boabe. Ei bine, nu totul este pierdut. Sperăm că veți găsi aceste informații interesante și utile. Cumpărați, creșteți, gustați și bucurați-vă de gustul neobișnuit și delicat!
