Viața unei persoane moderne este de neconceput fără un cuptor cu microunde. Acest aparat este indispensabil în bucătăria oricărei gospodine. Și cum rămâne cu o astfel de invenție precum un cuptor cu convecție? Nu am auzit? Vă vom spune acum.
Ce este asta?
Cuptoarele cu convecție sunt un atribut necesar pentru fiecare restaurant sau brutărie. Această minunată invenție este un echipament profesional de catering. Dacă intenționați să deschideți o cafenea, un restaurant sau o patiserie, nu vă puteți lipsi de o astfel de sobă.
Se folosesc cuptoare cu convecție, de obicei pentru coacerea produselor de cofetărie și de panificație, a produselor din aluat congelat.
Bucătăria fiecărei minibrutarii care își produce propriile produse de patiserie trebuie să aibă acest dispozitiv. Și bucătarii restaurantelor coace, prăjesc și chiar tocană cu pricepere alimente în cuptoare cu convecție.
De remarcat că aceste dispozitive și-au găsit aplicația nu doar în restaurante și patiserie, ci și în bucătăriile gospodinelor. Astăzi, din ce în ce mai des, o femeie se confruntă cu o alegere: să cumpere un cuptor cu convecție sau un cuptor cu microunde.
Avantajele cuptoarelor cu convecție
Convecțiecuptorul este un echipament util și ușor de utilizat, cu o serie de avantaje:
- Sustenabilitate. Un cuptor cu convecție este un dispozitiv sigur. Mâncărurile preparate în el nu reprezintă o amenințare pentru sănătate și mediu.
- Economie. Cuptoarele moderne cu convecție sunt eficiente din punct de vedere energetic. Procesul de gătit nu este atât de costisitor, deoarece preparatele din astfel de dispozitive sunt gătite mult mai repede decât în cuptoarele cu microunde. Potrivit experților, economiile de energie atunci când înlocuiți un cuptor cu microunde cu un cuptor cu convecție este de 25%.
- Utilitate. Cuptoarele cu convecție rețin toate vitaminele și mineralele din alimente, ceea ce nu se poate spune despre cuptoarele cu microunde, în care alimentele sunt iradiate.
- Gătitul neuniform este exclus. Ventilatorul acestui dispozitiv minune asigură circulația uniformă a aerului fierbinte atât în exterior, cât și în interiorul alimentelor, ceea ce asigură o coacere uniformă a produsului.
- Mâncarea este mai puțin grasă. Distribuția corectă a căldurii nu numai că gătește perfect alimentele, dar le face și mai puțin grase, ceea ce, vedeți, este important pentru sănătatea noastră.
Cuptoare cu convecție Unox: descriere și caracteristici
UNOX este un producător italian de cuptoare profesionale. În domeniul echipamentelor termice, compania s-a înființat în 1990. De atunci, într-o permanentă căutare a celor mai buni, compania s-a dezvoltat, a îmbunătățit și a cucerit noi piețe. În producția sa, UNOX folosește tehnologii și materiale moderne, acordând atenția cuvenită calificărilorangajati. Toate acestea determină în cele din urmă adevărata calitate italiană.
Compania este cunoscută pe scară largă pentru cuptoarele sale cu convecție. Aceste dispozitive fac față cu ușurință și rapid sarcinii principale - gătitul. Toate modelele liniei UNOX sunt echipate cu un panou electronic si au capacitatea de a programa procesul de gatire. Până la 70 de opțiuni de gătit sunt disponibile pentru utilizator! In interiorul cuptoarelor este optimizata circulatia maselor de aer, ceea ce economiseste timp si pastreaza calitatile utile ale produselor. Sistemul de ventilatie fortata prevazut in modelele UNOX scade nivelul de umiditate daca este necesar. Este convenabil să controlați procesul de gătit folosind sonda de temperatură furnizată. Calitatea, fiabilitatea și designul sunt poate principalele caracteristici cu care se pot lăuda aceste cuptoare cu convecție. Prețurile pentru echipamente UNOX diferă în funcție de model și variază de la șase sute la două mii și jumătate de euro.
Despre cuptoarele cu convecție Smeg
Smeg Foodservice Solutions furnizează cuptoare restaurantelor, brutăriilor și supermarketurilor de mulți ani. Produsele proaspete de patiserie sunt întotdeauna populare în rândul consumatorilor.
Toate cuptoarele companiei sunt fabricate din oțel inoxidabil și dotate cu control electronic. Unele modele vă vor mulțumi cu funcția „Grill”. Și cele 10 niveluri de sub foile de copt vă permit să coaceți un număr mare de produse în același timp, ceea ce este important pentru cofetării și brutării. Pentru uz casnic si pentru cafenelele mici, exista modele cupatru și șase niveluri sub foi de copt. Cuptoare cu convecție Smeg – perfecțiunea în fiecare detaliu. Acest echipament vă va servi fidel mult timp.
Cum să alegi un cuptor cu convecție?
Să vorbim despre ce să căutați atunci când alegeți un cuptor minune.
- Mărime. Cuptoarele cu convecție sunt de obicei mari. De obicei, această tehnică este de 1,5-2 ori mai mare decât un cuptor cu microunde standard. Aveți grijă de disponibilitatea spațiului liber în bucătărie în avans.
- Prezența unei funcții de umidificare cu abur. Acesta este un parametru foarte important. Cu funcția de abur, alimentele gătite în cuptor își vor pierde mai puțină umiditate și își vor păstra beneficiile pentru sănătate.
- Tip Steam. Există două dintre ele: manual, în care trebuie să apăsați butonul pentru a pulveriza apă pe elementul de încălzire, și inteligent, când acest lucru se întâmplă automat.
- Disponibilitatea funcției de programare. Ciclul de coacere necesar este pornit prin selectarea programului memorat. Acest lucru, desigur, este convenabil, dar dispozitivele cu funcție de programare sunt mult mai scumpe.
- Putere. Un dispozitiv mai puternic câștigă rapid temperatura necesară și, ca urmare, timpul de gătire este redus.
Ce mai trebuie să știți?
Rețineți că un cuptor electric cu convecție este încă mai potrivit pentru ateliere și brutării decât pentru uz casnic. Cu acest echipament puteți găti o gamă largă de produse: de la cele mai simple chifle până la foietaj.
Pentru uz casnic, aceste dispozitive nu sunt potrivite, în primul rând din cauza dimensiunilor și greutății lor considerabile. Desigur, printre cumpărătorii de cuptoare cu convecție există și gospodine, dar într-o măsură mai mare, dispozitivele sunt folosite tocmai în producția de masă. Astăzi, din ce în ce mai multe cuptoare cu convecție sunt achiziționate ca alternativă la cuptoarele cu microunde pentru bucătăriile de birou.
Când cumpărați un cuptor pentru casa sau restaurantul dvs., oricum nu veți greși, deoarece cel mai bun asistent în copt nu a fost încă inventat.
