Gus de tartă și aromă picant. Oricine a încercat măcar o dată ghimbirul știe că această plantă nu poate fi confundată cu alta. Nu este doar foarte util, ci și delicios. Pentru ca acel ghimbir să fie mereu la îndemână la momentul potrivit, îl poți crește chiar pe pervazul casei tale. Acest articol vă va spune cum să creșteți ghimbirul acasă.
Unde se folosește ghimbirul?
Rădăcina de ghimbir a fost folosită cu succes în gătit de mai bine de un deceniu. Adevărații gurmanzi sunt capabili să aprecieze modul în care un fel de mâncare își schimbă gustul atunci când ghimbirul este prezent în el. Rădăcina uscată a acestei plante se adaugă la diverse produse de patiserie, de la pâine obișnuită până la cofetărie. De exemplu, iarna, prăjiturile obișnuite de turtă dulce creează o anumită atmosferă de vacanță. Bucătarii din cea mai în altă bucătărie, și chiar și gospodinele obișnuite, adaugă ghimbir la diverse feluri de mâncare pentru a da o notă picant. Sucul proaspăt stors din această plantă este inclus în diferite sosuri. Chiar și ghimbirul se adaugă în băuturi, fie că este apă plată sauvin fiert.
Rădăcină marinată ca aperitiv separat poate decora orice masă. Dar domeniul de aplicare a acestei plante este mult mai larg. Medicina și-a remarcat de mult proprietățile medicinale. Nu numai că îmbunătățește imunitatea și întărește organismul, dar tratează și diverse boli. Cu utilizare sistematică, rădăcina de ghimbir subțiază sângele. Acest lucru îmbunătățește circulația sângelui în întregul corp. Mai mult oxigen intră în celulele creierului. Ghimbirul este folosit în tratamentul stomacului, precum și în bolile hepatice. Rădăcina plantei ajută la creșterea potenței la bărbați și induce femeile la pasiune. În plus, ghimbirul este un sedativ natural. Poți să crești singur ghimbir? Răspunsul la această întrebare este în acest articol.
Soiuri populare
Gimbirul a fost cultivat de mult timp. Primele experimente au fost efectuate la începutul secolului al XV-lea. În tot acest timp, crescătorii încearcă să dezvolte o varietate universală. Ar trebui să fie suculent și bogat în aromă. Rădăcinile de ghimbir sunt diferite unele de altele. Carnea lor este verzuie, maro, galbenă, intercalate cu albastru. Mirosul este predominant de citrice sau de plante. Există însă și soiuri ale căror rădăcini nu miros la fel de plăcut ca toate celel alte. De exemplu, kerosenul. Dar gustul picant și aroma parfumată este prezentă în toată lumea, indiferent de varietate. Ghimbirul negru din Barbados și ghimbirul alb Bengal sunt cele mai comune și populare soiuri. Ele diferă unele de altele doar prin strălucirea gustului: negrul este cel mai intens și arzător.
Condiții pentru reproducere
Pentru cultivarea cu succes a ghimbirului, este necesar să se creeze condiții optime pentru acesta. Merită să ne amintim că această plantă crește la tropice. Are un climat cald și umed. Dacă respectați următorii parametri, creșterea ghimbirului nu va cauza probleme:
- Temperatura optimă pentru creștere - de la 15 la 32 de grade. Dacă temperatura este mai scăzută, atunci ghimbirul, în loc să încolțească, va hiberna pur și simplu.
- Umiditatea ar trebui să fie ridicată. Îl puteți sprijini în două moduri: udare și pulverizare.
- Iluminare. Lumina trebuie să fie strălucitoare, dar difuză. Dacă ferestrele dvs. nu oferă o astfel de iluminare, atunci puteți recurge la iluminarea artificială cu lămpi.
- Aciditatea solului nu depășește 6 pH. Puteți verifica aciditatea cu oțet obișnuit. Luați o linguriță de pământ și turnați puțin oțet în ea. Dacă reacția cu spumare a început, atunci aciditatea solului este neutră. Și este acceptabil pentru plantarea de ghimbir.
Tehnologie pentru cultivarea ghimbirului acasă
Cum să crești ghimbir acasă pe pervaz? Nu este atât de greu de făcut. Este suficient să alegeți un bun, fără creșteri inutile și întunecare, o rădăcină netedă în magazin. Acasă, împărțiți-l în mai multe părți. Este necesar să faceți acest lucru, astfel încât fiecare dintre ei să aibă rinichi sau, așa cum sunt numiți și „ochi”. Sunt foarte asemănătoare cu cartofii. Cum să crești ghimbir de la rădăcină? Înainte de a planta ghimbir în sol, înmuiați bucățile de rizom în apă caldă. Destul de 2-4 ore. Acest lucru activează rinichii.și începe să crească. După înmuiere, lăsați bucățile de ghimbir să se usuce puțin. Nu uitați că locurile tăiate trebuie tratate cu permanganat de potasiu sau cu un agent antifungic. Se poate folosi și cărbunele activ obișnuit. Pur și simplu zdrobiți-l în firimituri și acoperiți feliile.
Gimbirul este plantat în ghivece separate, cu orificii de drenaj. În plus, ar trebui să fie largi și puțin adânci, astfel încât ghimbirul să poată crește mai mult. Fundul oalei trebuie scurs suplimentar. Pentru a face acest lucru, se amestecă în proporții egale nisipul, humusul de frunze și pământul de sodiu. Solul în sine ar trebui să fie format din argilă și turbă într-un raport de 1: 3. Solul pentru legume are aceeași compoziție. Părțile tăiate și prelucrate ale rădăcinii trebuie introduse la 1 cm în sol. Rinichiul trebuie să fie în vârf. Turnați pământul din abundență cu apă soluționată și acoperiți vasul cu folie de plastic pentru a crea un efect de seră. Puteți folosi o parte dintr-o sticlă de plastic. Punem recipientele într-un loc luminos și cald. În continuare, menținem umiditatea solului prin udare. După aproximativ o lună, vor apărea muguri mici. Filmul sau sticla trebuie îndepărtate imediat. Dar nu uitați să vă hidratați.
De la un mugur la un tubercul cu drepturi depline
Stapa de creștere activă a ghimbirului începe primăvara și vara. Pentru o cultivare cu succes, este necesar să se asigure plantei cu suficientă lumină difuză. Pentru a face acest lucru, puteți plasa vase de ghimbir pe un pervaz cu o orientare spre sudpartea de vest sau sud-est. Vara, ghimbirul poate fi luat afară. În acest moment, mugurii trebuie fertilizați și udați cu apă decantată. Uscarea solului este extrem de inacceptabilă. Udarea trebuie efectuată strict după un anumit program: turnăm apă de sus timp de o zi, turnăm apă în tigaie timp de o zi. Puteți obține un caiet special cu program pentru a nu vă încurca. De asemenea, este necesar să se dea rădăcină pentru a „respira”. Slăbirea pământului va afecta favorabil creșterea întregii plante. Udarea se efectuează moderat, altfel rădăcina poate putrezi în solul îmbibat cu apă. Saturația solului cu apă este principalul criteriu de creștere a producției de ghimbir. Îngrășămintele cu fosfat trebuie adăugate în sol de 1-2 ori pe lună. Planta se pulverizează periodic când se află la umbră. Acest lucru menține umiditatea necesară. Este interzis să faceți acest lucru la soare, altfel ghimbirul se poate arde din cauza picăturilor de apă.
Controlul dăunătorilor
Pluverizarea umidifică aerul și este, de asemenea, o bună prevenire a apariției acarienilor. Acarianul păianjen este un parazit care se hrănește cu seva plantelor prin frunze. Dacă este lichidat, atunci va fi problematic să îl eliminați. Prin urmare, atunci când pulverizați, ar trebui să examinați cu atenție frunzele. Și dacă rețeaua este vizibilă, atunci căpușa ucide deja planta. Dacă ghimbirul devine palid, pe frunze apar pete maro-gălbui, crescând în dimensiune, atunci acest lucru indică și prezența unui acarien de păianjen pe plantă. Pulverizarea plantei cu soluții speciale și menținerea umidității ridicate vă va ajuta să scăpați de parazit. La sfârșitul verii, udarea este suspendată treptat, iar până în octombrietrebuie să se oprească cu totul. În acest moment, tuberculul se coace. Toamna, frunzele ar trebui să înceapă să se ofilească și să se îngălbenească. Aceasta înseamnă că este timpul să recoltezi. Dacă ghimbirul cultivat nu este destinat consumului uman, atunci este transferat într-un loc răcoros, cu o temperatură a aerului de 10-15 grade Celsius. Udarea este necesară ocazional. În acest moment, planta intră în hibernare. Dar, odată cu începutul noului sezon, poți relua treptat udarea, precum și să faci diverse pansamente de top cu potasiu.
Cultivarea ghimbirului în aer liber
Cum să crești ghimbir în țară? Ghimbirul poate fi cultivat în pământ. Dar acest lucru este posibil doar vara, când temperatura aerului noaptea nu scade sub 15 grade. Pentru a crește ghimbirul în aer liber, trebuie mai întâi să germinați câțiva tuberculi în ghivece, apoi să-i plantați în pământ deschis. Dacă urmați regulile de bază de mai jos, atunci ghimbirul vă va mulțumi cu o recoltă bună.
Reguli de debarcare:
- Alegeți un loc de aterizare cu iluminare bună.
- Normalizează compoziția și aciditatea solului.
- Asigurați temperatura și umiditatea.
- Fertilizați după cum este necesar.
Condiții pentru o creștere bună. Recenzii
Cum să crești ghimbir în țară? Ce condiții sunt necesare pentru creșterea acestei plante minunate în câmp deschis? Dacă credeți recenziile, este mai bine să plantați planta în sere. Acestea vor fi condițiile optime pentru ghimbir. Nu va fi sub soarele arzător în timpul zilei și se va răcori noaptea. În plus, sera reține perfect umiditatea. Este necesar să vă asigurați că solul este afanat și fără bulgări. Dacă apa stagnează în sol, atunci tuberculul rădăcină poate putrezi, astfel încât găurile sunt drenate cu nisip, pietriș sau pietricele înainte de plantare. Înainte de apariția lăstarilor, ghimbirul este rar udat, iar în faza de creștere activă a plantei, udarea este crescută. Între udari, este necesar să lăsați pământul să se usuce periodic, dar nu trebuie să fie suprauscat. O dată pe săptămână, patul este plivit de buruieni. Ghimbirul poate fi folosit atât la rădăcini, cât și la frunze. Dar rețineți că tăierea părții solului va încetini creșterea tuberculului.
Unde se cultivă ghimbirul?
Planta crește bine în Asia. China, India și Indonezia sunt considerate a fi locul de naștere al ghimbirului. Puteți găsi această plantă în Australia și chiar și în Africa de Sud. Ghimbirul înflorește rar în condițiile noastre. Această plantă a venit la noi din țări calde. Și încă nu s-a adaptat la condițiile noastre. Dar dacă creați un climat apropiat de tropical, atunci partea de pământ a ghimbirului va mulțumi cu efectul său decorativ atât în interiorul casei, cât și în designul peisajului. Prin urmare, dacă vrei să aduci energia Estului în casa ta, ar trebui să-ți dai seama cum să crești ghimbir pe pervaz.
