Baza unei bucătării moderne este un triunghi de lucru - un aragaz (zona de procesare a alimentelor), o chiuvetă (zona de curățare) și un frigider (zona de depozitare a alimentelor). Ergonomia adecvată va minimiza oboseala gazdei, va accelera procesul de gătit și curățare. Dar ar trebui să luați în considerare cu atenție nu numai locația fiecărui element funcțional al bucătăriei. Asigurați-vă că vă faceți timp pentru a alege echipamente care să răspundă pe deplin nevoilor proprietarilor.
Ce sunt sobele
După metoda de încălzire, sobele sunt pe gaz, electrice și combinate. Sobele pe gaz funcționează cu gaz lichefiat din butelii sau gaz natural, se aprind rapid, iar încălzirea este reglată rapid, clar și convenabil. Astfel de sobe sunt mai ieftine decât cele electrice și nu sunt pretențioase în ceea ce privește alegerea vaselor. Gătitul pe gaz este mai rapid datorită flăcării deschise. În plus, costul total este de obicei mai mic decâtcând folosiți electricitate pentru gătit.
Dezavantajul sobelor pe gaz este arderea oxigenului în timpul arderii. Există riscul de explozie sau scurgere de gaz. În plus, în timpul funcționării, fundul vaselor se murdărește foarte mult, se formează depuneri de carbon pe gresia bucătăriei.
Sobele electrice sunt un grup foarte mare de aparate electrocasnice mari. Sunt cele obișnuite, acoperite cu inox sau email, cele de inducție și vitro-ceramice. Sobele electrice nu formează depozite de carbon; atunci când sunt instalate corect, sunt complet sigure de utilizat. Aceasta este singura opțiune de utilizare în case unde nu există conducte de gaz (de obicei, în alte). Mâncarea durează mai mult să se gătească pe aragazul electric, deoarece arzătoarele trebuie să se încălzească și să se răcească, iar procesul este complet dependent de sursa de alimentare. Dacă nu există electricitate în casă, atunci devine imposibil să gătești ceva.
În plus, există sobe separate sau încorporate. Încorporate sunt împărțite în plită și cuptor. Aparatele diferă ca mărime (dimensiunile aragazului electric sunt date mai jos), putere, funcții, material pentru fabricarea arzătoarelor sau plitei. Cuptorul poate fi pe gaz sau electric.
Principalele tipuri de sobe electrice
Aparatele de stil vechi cu elemente de încălzire în spirală sau arzătoare grele din fontă, precum și sobe moderne cu acoperire vitroceramică și arzătoare ascunse sunt pe piață. Există plăci combinate care combină mai multe tipuri de echipamente. Unele arzatoarepot fi alimentate cu electricitate, altele cu gaz. Această sobă este potrivită pentru cei care se confruntă adesea cu întreruperi de curent.
Geticceramica se încălzește mai repede (aproape aceeași viteză ca o sobă cu gaz) și temperatura este mai ușor de controlat. Acest material este ușor de îngrijit, sticla ceramică este sigură și de obicei are o serie de caracteristici suplimentare care fac gătitul mai ușor. Dar sticlăria, ceramica, cuprul, aluminiul și oțelul inoxidabil (numai fontă emailată și fontă) nu sunt potrivite pentru astfel de sobe.
Plitele cu inducție se încălzesc mult mai repede decât alte tipuri de plite electrice și sunt mult mai confortabile decât plitele pe gaz. Puterea nu depinde de tensiunea din rețea. Plita cu inducție menține o temperatură precisă constantă. Este ușor de îngrijit pentru un astfel de material, există funcții suplimentare. Suprafața nu se încălzește în jurul zonelor de încălzire, ceea ce asigură siguranță și reduce riscul de arsuri.
Placi în stil vechi
Plăcile cu spirală se găsesc numai la producătorii casnici. Elementul de încălzire este așezat deasupra unei suprafețe emailate. Astfel de sobe se încălzesc foarte mult timp. Sobele electrice cu elemente de încălzire din fontă arată diferit. Arzatoarele rotunde cu elemente de incalzire din fonta sunt montate pe o soba emailata. Timpul de încălzire este puțin mai mic decât cel al celor spiralate, dar totuși eficiența unei astfel de tehnici lasă de dorit. Mai întâi, spirala ascunsă se încălzește, apoi arzătorul și partea de jos a vaselor încep să se încălzească. Printre aceste plăci găsiți modele cu roșumarcaj în centrul arzătorului. Acestea au un timp de încălzire redus.
Arzatoare electrice pentru aragaz
Sobele de gătit pot avea o locație și un număr diferit de arzătoare, ceea ce determină dimensiunea aragazului electric. Pentru o încălzire rapidă, diametrul fundului vasului ar trebui să se potrivească cu dimensiunea arzătorului. De obicei, sunt disponibile patru până la șapte setări de căldură.
Arzătoarele de putere medie (fontă) se încălzesc în zece minute, încălzirea rapidă „accelerează” la maximum în șase până la șapte minute. Arzătoarele puternice se disting prin marcaje punctate sau roșii pe suprafață, acestea fiind adesea încorporate în sobele ceramice din sticlă sau în aparatele emailate. Încălzește-te într-un minut. Arzatoarele auxiliare schimba zona de incalzire, diametrul se schimba prin rotirea butonului sau apasarea butonului.
Pe plitele cu inducție puteți controla cu precizie căldura. În timpul gătirii, fundul tigaii se încălzește, în timp ce arzătorul în sine rămâne rece. Acestea sunt potrivite pentru oțel, fontă și articole emailate. Zonele de expansiune rotunde sau ovale sunt concepute pentru a găti în anumite vase de gătit (cum ar fi un prăjitor).
Dimensiunile aparatelor de bucătărie
Pentru o bucătărie mică este potrivită o sobă electrică îngustă cu două arzătoare care pot fi amplasate atât pe orizontală, cât și pe verticală. Dimensiuni aragaz: aproximativ 35 cm x 25 cm (emailat cu arzatoare rotunde din fonta), exista modele cu dimensiunile de 37 cm x 60 cm (inductie Gorenje). Plita cu inductie cu treiarzatoarele are dimensiuni aproape standard - 50 cm x 55-56 cm. Poti gasi aparate de aceeasi dimensiune cu patru arzatoare.
Tipuri de cazuri și opțiuni
Toate sobele electrice sunt produse în trei tipuri de carcasă: plite încorporate, electrocasnice clasice dulap cu cuptor, electrocasnice de birou. Electrocasnicele de tip dulap sunt o alegere bună pentru a înlocui o sobă veche fără o reparație globală prin comandarea de mobilier nou. Dimensiunile aragazului electric sunt standard - latime 60 cm, adancime - 60 cm In altimea majoritatii modelelor este de 80-85 cm datorita picioarelor reglabile. Dacă bucătăria este foarte mică, puteți alege un dispozitiv cu o adâncime și o lățime standard de 50 de centimetri.
Sobele electrice de birou sunt rare la vânzare. Majoritatea sunt modele de stil vechi cu arzatoare din fonta. Această tehnică este destinată a fi utilizată ca o soluție temporară.
Dar cele mai moderne și populare - panouri încorporate. Plitele sunt disponibile în dimensiuni standard. Sobele sunt patrate, lungimea laterala este de 60 cm Exista modele compacte pentru unul sau trei arzatoare, care sunt produse dreptunghiulare cu o latime de 30 cm. Plitele încorporate pot fi vândute cu sau fără cuptor.
Funcții suplimentare ale aragazului electric
Sobele electrice moderne au adesea caracteristici suplimentare care fac procesul mult mai ușorgătit. Dar nu toate modurile sunt cu adevărat necesare. Este de dorit, de exemplu, să existe cel puțin un arzător puternic. Pentru diferiți producători, marcarea unui astfel de arzător poate diferi, dar mențiunea prezenței acestuia va fi cu siguranță în lista de caracteristici.
Blocarea automată împiedică pornirea neintenționată a aragazului, iar mai multe moduri vă permit să selectați cu precizie temperatura de gătit. Modurile de putere presetate pot varia de la cinci la cincisprezece. O opțiune destul de utilă este protecția împotriva revărsării lichidului din tigaie. La fierbere, panoul inteligent reduce automat puterea, prevenind fierberea. Sobele din sticlă ceramică nu au laterale, așa că această caracteristică va proteja mobilierul și podelele de grăsimi și umezeală.
Plite cu extensie de căldură
Prezența arzătoarelor cu o zonă variabilă de încălzire vă permite să gătiți în vase cu fund oval sau recipiente mici fără a risipi energie electrică pe un inel standard al arzătorului. Adesea, lista de funcții este completată de cronometre, care vor opri aragazul la expirarea timpului specificat. Atunci când alegeți o sobă electrică cu cuptor, ar trebui să acordați atenție opțiunilor care vor facilita îngrijirea aparatelor electrocasnice. Pentru mulți, grătarul se dovedește a fi inutil, dar tuturor gospodinelor le place funcția de autocurățare a cuptorului.
Puterea sobelor electrice standard
Puterea unui aragaz electric din vitroceramica poate varia de la 1000 W, daca este o soba mica cu doua arzatoare, pana la 3000 W sau mai mult. Cu cât puterea este mai mare, cu atât încălzirea este mai rapidă și funcționarea stabilă.mai multe zone de încălzire în același timp. Soba electrica medie cu patru arzatoare are o putere de 2000-2100 wati. Consumul de energie crește dacă există funcții suplimentare, cum ar fi controlul temperaturii de fierbere, creșterea puterii datorită altor arzătoare și așa mai departe.
Sobe electrice de calitate premium
Plazele emblematice ale pieței merită cu siguranță atenție. Modelul HC 52072 Geo de la Kaiser este realizat din sticla neagra si metal inchis, suprafata vitroceramica mata. Dintre cele patru arzătoare - două cu o zonă de încălzire extensibilă după cum este necesar. Un arzător se transformă într-un oval, celăl alt pur și simplu se extinde (diametrul cercului crește). Control mecanic. Cu dimensiuni destul de modeste ale carcasei (dimensiunea aragazului electric este de 50 cm x 60 cm), volumul cuptorului este de 66 de litri.
Modelul Bosch (HCA 855850 R) este echipat cu un design extensibil. Ușa cuptorului nu este cu balamale, ci pleacă cu tava. Pe suprafața vitroceramică sunt instalate patru arzătoare, dintre care două sunt extensibile. Cuptorul are functie de autocuratare. Pentru a preveni zgârieturile pe partea exterioară a ușii cuptorului, producătorul a echipat panoul frontal cu patru pahare.
Cel mai bun raport calitate/preț
Pentru un interior clasic sau retro este potrivit modelul EC67CLI de la compania slovena Gorenje. Dimensiunea aragazului electric este de 60 pe 60 cm Acestea sunt dimensiuni standard care sunt potrivite pentru aproape orice bucatarie. Dintre reprezentanții segmentului de mijloc, această sobă se remarcă prin mânere vintage în culoarea smalțului vechi de cupru și nisip al corpului. Disponibilcorp bej și închis la culoare. În ceea ce privește funcțiile directe, două dintre cele patru arzătoare sunt echipate cu o extensie.
Soba electrică germană HCE644123R de la Bosch va costa 35 de mii de ruble. Realizat într-o carcasă albă, pe ușă „sticlă rece” (trei straturi). Încorporate șapte moduri de funcționare ale cuptorului (inclusiv „Decongelare”). Plita are două arzătoare puternice și două zone extensibile.
Soba electrică „Hephaestus” 6560-03 0001 este foarte eficientă, ceea ce iese în evidență în categoria de preț mediu. Arzătoarele pătrate neobișnuite și o fațadă din marmură din sticlă călită atrag imediat atenția. Există un temporizator tactil, turbo și grătar electric, grătar, scuipat electric, iluminare dublă a cuptorului și convecție.
Prezentare generală a plitelor cu inducție
În segmentul de preț mediu, puteți găsi sobe cu inducție. Merită să aruncăm o privire mai atentă asupra modelului IS 656 X de la Gorenje. Suprafața de gătit este din vitroceramică, există patru zone de încălzire, diametrul fiecărui arzător este de 20 de centimetri. Dimensiune standard - 60-60-85. Aragazul electric este echipat cu o funcție de protecție împotriva pornirii accidentale.
Plită largă cu cinci arzătoare pentru bucătării mari. Modelul PKV975DC1D (Bosch) are o lățime aproape standard (53 cm), dar lungimea este de aproape un metru - 91 cm. Din cele cinci arzătoare de încălzire de mare viteză, patru au o zonă de expansiune. Soba electrica vitroceramica este dotata cu functii suplimentare: indicare caldura reziduala, protectie impotriva pornirii accidentale, afisaj digital. Control tactil.
Sobe electrice cu cost redus
Hephaestus este un producător preferat de mulți. Fiabilitatea produselor companiei a fost testată de ani de zile, iar modelele de buget sunt invariabil la cerere în rândul cumpărătorilor. Cea mai bună opțiune fără flori este aragazul electric Hephaestus 5140-0031. Dintre cele patru arzatoare, unul are o functie de incalzire de mare viteza. Soba electrică „Gefest 5140-01 0001” practic nu diferă de cea descrisă mai sus, doar că este realizată într-o carcasă întunecată. Potrivit pentru persoanele care nu au nevoie de elemente moderne de confort. Sobele electrice „Hephaestus” sunt de încredere, dar au doar cele mai necesare opțiuni.
Hansa este o marcă poloneză de electrocasnice. În rândul cumpărătorilor, soba electrică Hansa FCCW 58240 este la cerere (foto sus). Dimensiunile sunt compacte, dar apropiate de standard - 60 x 55 x 85 cm. Controlul este mecanic, suprafata de lucru este din vitroceramica, exista un indicator de caldura reziduala. Aragaz electric cu 4 arzatoare, dintre care doua cu incalzire rapida.
