Recent, morcovii mov au apărut în multe magazine europene, care sunt la mare căutare în rândul cumpărătorilor.
Totuși, această realizare a crescătorilor se potrivește cel mai bine cu înțelepciunea populară, care spune că tot ce este nou este un vechi bine uitat. Ai o întrebare despre motivul pentru care numim acest morcov nou, unul vechi bine uitat? După ce ai citit acest articol, nu numai că vei primi răspunsul la această întrebare, dar vei afla și o mulțime de lucruri interesante despre acest morcov mov neobișnuit.
Cum a cunoscut un bărbat morcovii
Nu există informații exacte și de încredere despre cum au ajuns oamenii să cunoască această rădăcină, dar există o versiune destul de interesantă a unei astfel de întâlniri. Cu mai bine de 4.000 de ani în urmă, un bărbat a observat că un cal mestecă cu plăcere o plantă violetă. Curios, a luatmorcov animal și i-a plăcut.
Amintindu-și cum arată frunzele unei rădăcini delicioase, un bărbat a mers în căutarea lui. Odată cu toate evenimentele ulterioare, morcovul sălbatic violet a venit la gust și a început să fie cultivat.
O mică digresiune în istorie
Nu cu mult timp în urmă, arheologii au descoperit o pictură murală veche de 4.000 de ani înfățișând morcovi violet deschis pe pereții unui templu egiptean antic.
Se pare că primii morcovi au fost inițial violet, iar până în secolul al XVII-lea, rădăcinoasele colorate în roșu, alb și galben erau rare. Morcovii albi și roz creșteau în grădinile Imperiului Roman, iar locuitorii Greciei antice nu îi foloseau pentru hrană, ci îi foloseau pentru aproape toate bolile ca remediu natural. Locuitorii din Pakistan, Iran și Afganistan deja în secolul X cultivau această rădăcină de culoare violet închis. În secolul al XIII-lea, morcovii de culoare albă, zmeură și galbenă au fost importați în statele din sudul Europei. În plus, a fost posibil să întâlnim această legumă în culorile roșu, verde și negru.
Morcovul auriu-portocaliu cunoscut nouă a apărut relativ recent, în secolul al XVI-lea. Crescătorii olandezi patrioti, care l-au susținut pe William of Orange în lupta împotriva stăpânirii spaniole asupra Țărilor de Jos, au crescut un soi cu o culoare neobișnuită pentru acea vreme, dar atât de familiar și de iubit de noi astăzi.
Această legumă a venit în Rusia în secolul al XVI-lea și multă vreme a fost folosită exclusiv în scopuri medicinalescopuri.
Ce este în el
Multe studii au descoperit că morcovii violet sunt bogați în vitaminele B, A, C, E, precum și o varietate de micro și macro elemente necesare organismului nostru. În plus, o legumă rădăcină de această culoare neobișnuită conține de câteva ori mai mult beta-caroten decât un morcov portocaliu standard. Vitaminele E și C, împreună cu seleniul, luptă eficient împotriva focarelor proceselor inflamatorii.
Dar cel mai important lucru care deosebește morcovul violet de „ruda” lor portocalie este prezența și concentrația mare de antociani, pigmenți vegetali, care nu numai că colorează legumele și fructele în negru, albastru sau violet, dar au și un mare număr de proprietăți utile pentru noi.
La ce folosește
Datorită prezenței pigmenților „violet” - antociani - această legumă de culoare violet prezintă astfel de proprietăți benefice:
- Efect anti-cancer. Luteina, un carotenoid găsit în morcovii violet, contribuie la faptul că antocianinele încetinesc semnificativ creșterea celulelor canceroase.
- Efect antiinflamator.
- Ajută la întărirea imunității.
- Este un mijloc excelent de prevenire a bolilor sistemului cardiovascular.
- Ajută bine cu bolile sistemului vascular, în special cu vene varicoase și insuficiență venoasă.
- Ajută la îmbunătățirea vederii și servește ca un excelent profilactic împotriva dezvoltării retinopatiei la pacienții cu diabetdiabet.
- Normalizează și stabilizează nivelul colesterolului din sânge.
- Reduce hipertensiunea arterială.
- Întărește rinichii.
- Calciul conținut în morcovii violet, împreună cu alte substanțe benefice, este ușor absorbit de organism și ajută la menținerea pielii, a unghiilor și a părului în stare bună.
- Utilizarea regulată este un remediu bun pentru diferite disfuncții sexuale atât la bărbați, cât și la femei.
Cum să-l crești
Mulți grădinari și grădinari, după ce au aflat despre beneficiile acestei culturi de rădăcină, sunt interesați dacă este posibil să obțineți undeva semințe de morcov violet. De regulă, semințele unor astfel de plante, care încă nu ne sunt foarte familiare, sunt vândute de marii producători în magazine specializate sau centre de grădinărit. De asemenea, puteți întreba într-un magazin obișnuit, este important doar să vă amintiți că soiurile de morcovi violet au soiuri diferite și este mai bine să le cunoașteți numele. Astăzi, pe piața de semințe din Rusia nu există multe semințe de morcovi violet. Acesta este:
- Un dragon de culoare violet strălucitor, cu un centru portocaliu și un gust dulce.
- Elixir violet, cu pielea și carnea în nuanțe violet-violet și miez contrastant cu miere-portocaliu.
- Cosmic Purple, mov la exterior și complet galben-portocaliu la interior.
