Plante de legume - un concept destul de încăpător, care are limite foarte neclare. Au devenit atât de ferm stabilite în viața noastră încât nici măcar nu ne gândim la ce anume li se poate atribui și de unde provin. În horticultură, scopul principal al cultivării lor este obținerea de legume în final.
Clasificarea plantelor legumicole
Există o mulțime de semne prin care plantele legumicole pot fi clasificate. Ele pot fi distinse nu numai prin caracteristicile morfologice, ci și prin durata ciclului de viață, precum și prin condițiile de creștere, datele de recoltare și multe alte caracteristici. Totuși, toate cele de mai sus au mai mult sens pentru fermieri, dar consumatorul mediu este mai interesat de clasificarea în funcție de partea care poate fi consumată.
În ciuda faptului că plantele legumicole la prima vedere par complet diferite, ele au o serie de caracteristici comune care fac posibilă identificarea lor în grupuri. Clasificarea legumelor este importantă nu numai pentru fermieri, ci și pentru bucătari, comercianți și botanici.
Clasificare botanică
Plantele (legume) cultivate, exemple din care mulți dintre noi le putem cita din abundență din practica zilnică, pot fi clasificate în funcție de apartenența la o anumită familie sau clasă botanică. În țara noastră se cultivă în principal legume aparținând familiilor de nuanțe, dovleac și leguminoase. Puteți întâlni, de asemenea, reprezentanți ai cruciferelor, amaryllisului, țelinei și a nebunii.
Avantajul clasificării botanice este că permite ca plantele cultivate (legume) în toată diversitatea lor să fie atribuite culturilor aferente, ceea ce este important atunci când se cultivă. Cu toate acestea, pentru consumatori, această distribuție este foarte incomodă, precum și pentru grădinarii obișnuiți.
Clasificare după durata de viață
Această clasificare este cea mai convenabilă pentru grădinarii amatori obișnuiți care nu au cunoștințe aprofundate de botanică. Conform acestei diviziuni, tipul de plantă legumicolă este definit ca anual, bienal și peren.
Anuale diferă prin faptul că au un ciclu de viață care începe cu însămânțarea și se termină cu formarea semințelor, are loc în decurs de un an. Acestea includ: pepeni, vinete, pepeni, castraveți, dovlecei, ridichi etc. Majoritatea ne sunt familiare încă din copilărie și sunt prezenți pe masa noastră aproape zilnic.
La plantele bienale, în primul an se poate forma doar o rozetă de frunze, precum și organe productive în careo anumită cantitate de nutrienți. Apoi, când condițiile climatice externe devin nefavorabile, acestea intră în așa-numita perioadă de repaus. Dar deja în al doilea an de viață, planta începe deja să formeze o tulpină și să înflorească, după care fructele se formează și se coc. Acestea includ: sfeclă, ceapă, varză, morcovi, pătrunjel și alte legume familiare și familiare.
Plantele perene nu sunt atât de comune la noi și sunt cultivate în principal în cantități mici. Plantele legumicole ale acestei specii formează în primul an de viață doar sistemul radicular, frunzele și mugurii. Dar își formează organele productive în principal în al doilea sau al treilea an de viață. Multe dintre ele sunt moduri de a trăi timp de trei până la cinci ani. Plantele perene sunt similare cu bienale prin faptul că intră într-o perioadă de repaus până la iarnă și încep să redistribuie nutrienții.
Planele perene includ: usturoi, anghinare, hrean, sparanghel, măcriș, batun și multe altele. Interesant este că multe plante anuale pot fi cultivate și ca plante perene. De exemplu, dacă folosiți cultivarea în sere. Este posibil și inversul. De exemplu, cu o primăvară lungă și rece, morcovii și sfecla pot începe să dea roade în primul an.
Clasificare după sezon de vegetație și metoda de creștere
Plantele de legume, dintre care exemple sunt date în acest articol, pot fi, de asemenea, clasificate în funcție de durata sezonului lor de creștere. În acest sens, este posibil să distingem timpuriu, mijlociu șisoiuri târzii. Dar, după metoda de creștere, se pot distinge două tipuri principale: sol și seră-sară.
Plantele legumicole de sol sunt destinate cultivării în teren deschis, dar plantele de seră-sară sunt exclusiv pentru cultivarea în sere sau în sere. În același timp, doar legumele subdimensionate pot fi cultivate într-o seră. Cu toate acestea, în prezent, solul este din ce în ce mai puțin folosit pentru cultivarea plantelor în sere. Cel mai adesea, rădăcinile plantei sunt plasate într-o soluție specială, care constă dintr-un amestec de nutrienți esențiali. Dar există o părere că legumele cultivate în acest fel nu numai că nu sunt utile, ci chiar și invers - pot dăuna corpului uman. Cele mai valoroase sunt legumele încă măcinate.
Clasificare prin păstrarea calității și a părții utilizate în alimente
Calitatea de depozitare determină capacitatea unei legume de a fi depozitată. În acest sens, este posibil să distingem plantele legumicole care tind să intre în stare de repaus și cele care nu au o astfel de proprietate.
În funcție de ce parte a plantei poate fi mâncată, se pot distinge două grupuri mari: fructe sau legume generative și vegetative. Primul grup include plante de cereale vegetale, dovleac și mănăsac. Dar cel de-al doilea include culturi rădăcinoase, tuberoase, bulboase, foioase și lăstari familiare tuturor.
Această clasificare este cea mai convenabilă atât pentru consumatorii obișnuiți, cât și pentru distribuitorilegume.
Plante de legume cu fructe
Caracteristica distinctivă a acestor legume este factorul că legumele lor este un fruct. Unele dintre ele îl pot da în faza de coacere botanică, altele în faza de maturitate tehnică. Aceasta include iubit de toți pepenii, roșiile, pepenii, dovleceii și multe altele. Aceste plante trebuie să creeze astfel de condiții, astfel încât să înceapă să înflorească și să formeze fructe cât mai curând posibil. În același timp, merită să faceți acest lucru, indiferent de gradul de coacere al fructelor lor.
Caracteristici ale plantelor de legume
Plantele cultivate (legume), dintre care exemple pot fi găsite în acest articol, au și ele câteva caracteristici de creștere. În primul rând, este de remarcat faptul că aspectul site-ului nu este ultimul loc aici. Înainte de a o implementa, trebuie să încercați să studiați tehnologia agricolă a acelor legume pe care intenționați să le cultivați pe site-ul dvs.
Caracteristicile biologice ale anumitor plante contribuie și la faptul că este necesar să se selecteze condiții naturale și climatice pentru o anumită legumă. Plantele de legume au o cerință generală în cultivarea lor: aceeași plantă sau înrudită nu poate fi plantată în același loc timp de mai mulți ani. Restul cerințelor de creștere sunt selectate pur individual, precum și compoziția solului și cantitatea de îngrășământ necesară.
Clasificare de V. I. Edelstein
Omul de știință sovietic Edelstein a dezvoltat o clasificare specială care face posibilă împărțireaplante legumicole nu numai în funcție de condițiile biologice, ci și de condițiile agrotehnice. Conform acestei clasificări, legumele noastre pot fi împărțite în: varză, rădăcină, tubercul, bulb, fructe, frunze, perene și ciuperci.
Familiile se disting, de asemenea, în fiecare dintre aceste clase.
Clasificare generală
În general, această clasificare cu greu poate fi numită științifică, mai mult este destinată în mod special consumatorilor. În ea, legumele nu sunt grupate pe nicio bază, cu toate acestea, astfel de tipuri se disting ca: tuberculi, rădăcinoase, plante rizomatoase, varză, cu frunze, picante, bulboase, roșii, dovleac, leguminoase, cereale, desert. Dar ananasul, spre surprinderea tuturor, oamenii de știință nu au identificat încă nici legume, nici fructe.
