Practic toate brazitoarele moderne au design mobile care le permit să fie transportate în mod convenabil. Păstrați un anumit interes al producătorilor și al modelelor staționare, dar reprezentanții acestui segment nu sunt atât de practici în funcționare. De regulă, acestea sunt unități grele din fontă, ale căror avantaje pot fi atribuite doar durabilității și unui grad ridicat de fiabilitate. La rândul lor, grătarele portabile în cele mai bune modele oferă atât o resursă mare de lucru, cât și confort în timpul utilizării. Cu toate acestea, această categorie are și propriile sale nuanțe de alegere cărora ar trebui să le acordați atenție.
Care sunt caracteristicile grătarelor portabile?
Când sunt dezasamblate, structurile portabile sunt practic imposibil de distins de omologii staționari. De regulă, baza este formată din aceeași cutie metalică cu picioare. În timpul funcționării, brazierele portabile oferă oportunități similare pentru gătit pe cărbune folosind frigărui și grătare. De fapt, aici se termină asemănările cu modelele staționare clasice.
Principala caracteristică care distinge designul pliabil este capacitatea de mișcare. În același timp, brazierul pliabil nu vă permite doar să schimbați locația, ci și să efectuațitransport cu confort maxim. Adevărat, există și aspecte negative ale utilizării unor astfel de structuri. Totuși, integritatea unității ca atare afectează caracteristicile de fiabilitate. În plus, unele modele pot fi dificil de instalat.
Execuție optimă a designului
Cea mai simplă opțiune implică prezența unor rafturi metalice care sunt conectate în perechi și fac posibilă stivuirea frigaruilor deasupra focului. Acest design este situat deasupra focului finit, ocupă un spațiu minim și este ușor de transportat. Ușurința în utilizare se datorează faptului că brazierul pliabil din acest design nu are pereți laterali și fund. Cu toate acestea, designul trunchiat are și dezavantajele sale. Se caracterizează prin instabilitate și un set minim de opțiuni suplimentare.
Grătarele portabile standard oferă în continuare o bază metalică completă, care este dezasamblată în segmente separate. Geanta pentru grătar este, de asemenea, foarte convenabilă, permițând proprietarului să o transporte ca o geantă masivă cu ajutorul unui mâner special. Un alt lucru este că greutatea structurii, chiar și atunci când este pliată, poate cauza anumite inconveniente.
Selectați după material
Dacă schema de proiectare a modelelor pliabile pierde inițial față de omologii staționari în ceea ce privește fiabilitatea, atunci materialul de fabricație îndeplinește pe deplin cerințele de rezistență și durabilitate. Cel mai comun brazier este fabricat din oțel inoxidabil, grosimea foilor în care este de la 0,5 la 3 mm. Oțelul este cea mai bună alegerepentru structuri pliabile datorita lejeritatii si posibilitatii de folosire a panourilor subtiri. Dar cu cât baza de putere a brazierului este mai slabă, cu atât este mai ușor de întreținut și, în același timp, mai puțin fiabil.
Dacă funcționarea structurii este calculată de zeci de ani, atunci ar trebui să vă concentrați pe modele din fontă. Acest metal este mai durabil, mai puternic și reține mai bine căldura. Dar va trebui să plătiți pentru aceste avantaje cu dificultăți în transfer, deoarece astfel de unități sunt grele. În plus, brazierul din fontă necesită condiții speciale de depozitare, datorită susceptibilității sale la coroziune.
Parametri dimensionali
Principalii parametri în acest caz sunt lungimea și adâncimea structurii. După cum notează grătarul experimentat, distanța optimă de la produs la cărbuni este de 10 cm. Prin urmare, adâncimea brazierului ar trebui să fie aproximativ aceasta. Este important să țineți cont de faptul că nu întregul perete va fi distanța „de lucru”. Aproximativ 3-5 cm ar trebui lăsați pentru găurile și canelurile tehnice. În ceea ce privește lungimea, grătarele portabile pot avea indicatori diferiți - în medie de la 40 la 80 cm. Desigur, însuși conceptul de instalații mobile tinde să fie mai mic ca dimensiuni, dar în alegere este totuși indicat să se concentreze pe cantitatea de carnea fiind gătită.
Cerințe de acoperire de protecție
S-a remarcat deja că fonta necesită o protecție specială împotriva influențelor externe. În primul rând, îi este frică de umiditate, care poate declanșa procese de coroziune negativă. Dar și mangaloțelul inoxidabil este dificil de atribuit structurilor invulnerabile care pot rezista amenințărilor externe fără protecție suplimentară. În acest caz, vorbim despre expunerea termică.
Chiar și la fabrică, suprafețele metalice trebuie acoperite cu o vopsea neagră specială, care, în funcție de compoziție, poate oferi o barieră la temperaturi de aproximativ 600-800 °C. Calitatea acestui strat este evidențiată de durabilitatea acestuia chiar și în condiții de funcționare pe termen lung. Este imposibil să evaluați această proprietate în avans, așa că experții recomandă totuși să nu achiziționați grătare portabile cu acoperiri colorate refractare. Faptul este că acțiunea temperaturilor ridicate, mai devreme sau mai târziu, va duce în continuare la un stoc de acoperire, iar particulele sale se vor sfărâma direct în alimente. Ca alternativă, se propune o altă metodă de protecție a metalelor. Modelele moderne au acoperiri galvanice care nu sunt distruse la contactul cu focul, dar oferă în același timp o protecție fiabilă a metalului.
Ce produse ale companiei să prefer?
Forester oferă o gamă largă de modele pentru diferite nevoi. În termen de 500-1000 de ruble. in linia acestei companii gasiti modele de in alta calitate sub forma unor instalatii simplificate cu stalpi de sustinere si lamele pentru gratare si frigarui. Pentru 3-4 mii de ruble. disponibil și grătar-valiză în diferite versiuni. De exemplu, modificarea BC-781 are dimensiuni compacte, dar include toate elementele necesare, inclusiv un palet, pereți și picioare de sprijin.
Braziere bune sunt produse și de producătorul Kraftool. Modelele pliabile ale acestui brand pot fi transportate într-o mașină, plecând la picnic. Dispozitivul tehnic bine gândit al unor astfel de grătare elimină dificultățile inutile în procesul de instalare și gătit. Demn de atentie si produse autohtone. De exemplu, un brazier prefabricat de la firma Technolit cu parametri de 70x30x70 cm poate fi folosit pentru a gati cantitati mari de carne.
Ce altceva să luați în considerare atunci când alegeți?
În alegerea unui brazier, pe lângă criteriile principale, merită luate în considerare caracteristici suplimentare de design. Deci, în partea inferioară a oricărei unități moderne de acest tip, sunt prevăzute găuri pentru alimentarea cu oxigen. În stadiul de aprindere a cărbunilor, prezența lor este obligatorie, totuși, în mijlocul gătirii cărnii, o supapă specială pentru reglarea golurilor va fi un ajutor bun. De asemenea, pentru prepararea unor preparate este posibil sa ai nevoie de un gratar cu capac care sa acopere complet zona de lucru. Modelele clasice, de regulă, nu au o astfel de adăugare, dar în niveluri de echipare extinse, astfel de dispozitive devin din ce în ce mai frecvente. De asemenea, pe măsură ce brazierele devin mai complexe, la seturi sunt adăugate dispozitive manuale auxiliare.
Concluzie
Designul brazierului pare simplu și destul de accesibil pentru auto-producție. Prin urmare, mulți meșteri de acasă decid să economisească bani făcând astfel de unități cu propriile mâini. Dar, așa cum arată practica, este posibil să se țină cont de toate caracteristicile de proiectare, calculând corect golurile și completând punctele de conectare.putini. Mai ales dacă este planificat un brazier din fontă, care este mult mai dificil de fabricat din cauza caracteristicilor metalului. Pe de altă parte, producătorii nu s-au limitat de mult timp la modele simple, dotând unitățile cu funcții moderne. Pe piață apar din ce în ce mai mult brazierele cu rotirea automată a frigărui, comenzi ergonomice de ventilație etc. Un alt lucru este că astfel de modele sunt mult mai scumpe decât analogii lor de bază.
