În seturile de condimente gata preparate și în rețetele pentru diverse feluri de mâncare, coriandru este destul de comun. „Ce este?” Multe gospodine vor întreba, deși, de fapt, sunt foarte familiarizate cu acest condiment, dar nu știu întotdeauna despre el. Era cunoscut în Egiptul antic și Roma și este popular și astăzi.
Gus și aromă cunoscute iute-picante. Și numele în sine este oarecum vag familiar - coriandru. Ce este? Majoritatea oamenilor cunosc coriandru cu un alt nume - coriandru. Așa se numesc în mod tradițional tulpinile și frunzele plantei, în timp ce semințele sub formă de pulbere se numesc coriandru.
Această plantă conține doar o cantitate imensă de nutrienți, cum ar fi vitaminele A și C, fosfor, iod, seleniu, mangan, sodiu fier. Tonifică sistemul cardiovascular, are un efect coleretic, normalizează funcționarea tractului gastrointestinal și metabolismul și este cunoscut și ca un afrodisiac eficient. În plus, coriandrul are proprietăți antiseptice și vindecă perfect pielea și mucoasele, așa că poate fi folosit pentru inflamații, arsuri, zgârieturi și crăpături.
În plus, coriandru este minunatasistent în pierderea în greutate și chiar ajută să facă față insomniei. Se crede chiar că poate scădea nivelul zahărului din sânge și ajută la tratarea bolilor tractului urinar. În India, unde coriandrul este cunoscut încă din cele mai vechi timpuri, este folosit pentru a calma durerile de stomac. Se crede că o infuzie de semințe de coriandru ajută la scăderea rapidă și permanentă de problemele pielii.
Există și contraindicații la utilizarea acestui condiment: hipertensiune arterială, ulcere gastrice, infarct, colecistită, tromboflebită. În plus, coriandru este, de asemenea, foarte descurajat în timpul sarcinii.
Ce este - o plantă minune care te va ajuta să slăbești și să te pună în ordine
nave? Da, același coriandru, care, apropo, poate fi cultivat pe propriul pervaz, mai ales că îngrijirea acestei plante nu este deloc dificilă. Adevărat, este mai bine să crești coriandru în grădină, deoarece această plantă poate atinge o înălțime de 80 de centimetri și este chiar considerată un semi-arbust. Frunzele sale sunt asemănătoare ca aspect cu pătrunjelul, dar au un gust semnificativ diferit de acesta. Coriandrul este destul de rezistent la îngheț, astfel încât cultivarea lui este posibilă chiar și la latitudini reci. Planta se înmulțește cu ajutorul semințelor.
Puteți adăuga acest condiment atât sub formă de verdeață, cât și sub formă de semințe măcinate aproape în orice fel de mâncare: salate, carne. Adesea este adăugat la amestecul de aluat - se dovedește foarte gustos și neobișnuit. Semințele de coriandru sunt folosite la prepararea produselor de cofetărie și la fabricarea băuturilor alcoolice. Poti de asemeneaadăugați-le la ceai. Condimentul este considerat hipoalergenic, așa că este excelent pentru cei care suferă de intoleranță la condimentele tradiționale, atât dulci, cât și picante, precum ghimbirul, scorțișoara, piperul și muștarul.
Gustul de coriandru este familiar aproape tuturor, este imposibil să-l confundați cu altceva. Nu contează cum să numești această plantă, dar acum este puțin probabil să apară întrebarea: "Coriandru - ce este?". Acum, acest nume folosit adesea al condimentului nu va provoca confuzie.
