Bucătăria este locul în care o femeie își petrece cea mai mare parte a timpului. Gătitul va fi mult mai convenabil dacă există lucruri în apropiere care facilitează acest proces. Acestea includ articole de bucătărie.
Asortimentul de accesorii de bucătărie este imens. Și dacă acasă gazda nu folosește întotdeauna lista completă, atunci bucătari profesioniști ai unor astfel de „ajutoare” pot avea până la o sută. Prin urmare, va fi util să știți ce tipuri sunt disponibile și cum sunt aplicate.
Materiale pentru realizarea articolelor de bucătărie
Ustensilele de bucătărie sunt fabricate din diverse materiale:
- Aluminiu. Avantaje: greutate redusă, cost redus, durabilitate. Dezavantajul este că nu totul este gătit în astfel de feluri de mâncare (de exemplu, mâncăruri acre). În plus, toate felurile de mâncare trebuie să fie transferate într-un alt recipient la sfârșitul gătirii.
- Oțel inoxidabil. Sigur pentru oameni. Poate fi folosit pentru orice ingrediente și curățat cu detergent.
- Fontă. Durată lungă de viață, nu se teme de deformare. Ei fac din astatigăi și cratițe. Vă permite să prăjiți bucăți de carne de orice dimensiune, precum și legume și carne de pasăre. Apar dificultăți atunci când ai grijă de ea. Acestea constau în calcinare periodică și spălare și ștergere temeinică constantă. Modelele moderne sunt acoperite cu sticlă email, care este mult mai ușor de curățat.
- Ceramica și sticlă. Usor de intretinut, fara zgarieturi. Mesele pot fi servite direct la masă. Poate fi introdus în cuptorul cu microunde, cuptorul cu convecție sau cuptorul.
- Email. Acoperă vase din oțel sau fontă. Orice mâncare este pregătită în astfel de ustensile. Dar unele dintre ele (de exemplu, laptele) ard rapid. Stratul de email se poate dezlipi chiar și la impacturi minore.
- Arbore. Din el sunt făcute plăci de tăiat, sucitoare, linguri. Cu unele cunoștințe și abilități, accesoriile de bucătărie bricolaj sunt realizate din lemn. Ele vor fi apreciate mai mult, iar procesul în sine va aduce o mulțime de emoții pozitive.
Avantajele articolelor din oțel inoxidabil
Separat, merită să ne amintim despre accesoriile de bucătărie din inox, care sunt prezente în volume mari. Astfel de ustensile au o serie de avantaje:
- igienic (nu există pori în care ar putea apărea bacterii);
- aspect atractiv;
- nu necesită îngrijire specială;
- durabilitate;
- nu afectează gustul alimentelor.
Echilibre pentru bucătărie
Există un set minim de ustensile, fără de care este imposibil de făcut. Printre cele mai frecvent întâlnite sunturmătoarele:
1. Vase. Se pregătesc primele feluri, compoturi, legume, cereale. Numărul lor este aproximativ același în toate familiile. Numai volumul felurilor de mâncare depinde de numărul de rezidenți.
2. La fel de importante în bucătărie sunt tigăile, care vin și într-o varietate de tipuri și dimensiuni. Cea mai bună calitate sunt tigăile cu fundul gros și pereții. În prezent, pe lângă cele clasice, au apărut specii noi:
- clătită;
- tigaie pentru grătar;
- wok.
3. Ceva între o tigaie și o cratiță este o tocană - cea mai bună opțiune atunci când gătiți pilaf, tocănițe, prăjiți.
4. Nu trebuie să uităm nici de rătuci (brazier). În ea sunt gătite carcase întregi de păsări. Datorită capacului închis, sucurile și condimentele rămân în interior și sunt absorbite în alimente.
5. Ustensilele de bucătărie sunt complete fără o oală, care este folosită atunci când gătiți pentru mai multe persoane, precum și atunci când pregătiți alimente și sosuri pentru copii.
6. Filtru, uscate legume, fructe de pădure, fructe cu o strecurătoare.
Accesoriile de bucătărie (fotografiile pot fi văzute în articol) nu se limitează la articolele mari descrise mai sus. Sunt necesare mult mai multe lucruri mici utile: un cuțit de bucătărie și de conserve, o oală, o lingură cu fante, foarfece, teluri, plăci de tăiat, linguri, spatule, un deschizător, un tirbușon, un tocător de carne, o sită, un sucitor, un răzătoare, un împingător, vase de copt.
Ustensile speciale de gătit
Fanii de gătit le vor fi de folosaccesorii de bucătărie care vor face această activitate și mai plăcută. Nu toată lumea se poate lăuda cu prezența lor. Acestea includ următoarele:
- pot-uri;
- pungă de patiserie cu piepteni;
- crestături;
- găluște;
- ceaun;
- tava de copt;
- placă de marmură pentru dulciuri orientale;
- boluri;
- forme pentru cupcakes și prăjituri de Paște.
Această listă continuă și continuă. Dar toate aceste articole au un singur scop - acela de a ajuta gazda să pregătească mâncare delicioasă.
