Legumele din bucătărie sunt esențiale. La urma urmei, chiar și cea mai experimentată gazdă pur și simplu nu poate găti multe feluri de mâncare fără ele, inclusiv cele mai obișnuite. În plus, legumele conțin multe substanțe utile. În lista celor mai populare și frecvent utilizate culturi de grădină, roșiile nu se află, desigur, pe ultimul loc.
Informații generale
Foarte des această legumă se numește roșie. La urma urmei, acesta este numele original al unei culturi care ne răsfață cu fructe suculente și îndrăgite. Planta aparține familiei nuanțelor de noapte. În exterior, arată ca un arbust cu iarbă.
Roșia are tulpină dreaptă, frunze tip cartof, rădăcini dezvoltate și puternice. Se consumă doar fructe de roșii. Au o compoziție chimică destul de bogată. Roșiile conțin carotenoizi, un complex de vitamine B, C, P și K. Dintre elementele biogene, fructele de roșii conțin mult clor, potasiu, magneziu, fosfor și calciu. Au, de asemenea, pectină, acizi organici, proteine și fibre. Puțini oameni știu că din punct de vedere al conținutului de acid ascorbic, această legumă depășește chiar șiportocale și lămâi. Dulceața unei roșii este dată de compușii ei de zahăr. Dintre carotenoizi, roșia conține și licopen, un antioxidant puternic care reduce riscul de a dezvolta boli grave, cum ar fi ateroscleroza, cancerul și cataracta.
Există multe varietăți ale acestei reprezentative de mărunțișă. Ele diferă în principal prin dimensiunea și forma fructului, precum și în ceea ce privește maturarea. Uneori puteți găsi roșii de dimensiuni cu adevărat fantastice. Dar, foarte des, gospodinele au nevoie de legume de dimensiuni mici, care sunt deosebit de convenabile atunci când pregătesc creații culinare - salate, gustări și chiar preparate pentru iarnă. De aceea, roșiile cherry au devenit populare de ceva vreme.
Descriere
Soiurile acestei legume în miniatură de la grădinari domestici au început să se bucure de un interes crescut relativ recent. Nu sunt doar gustoase, ci și au o dimensiune uniformă, ceea ce le face deosebit de convenabil de utilizat la conserve.
Roșiile cherry sunt o versiune în miniatură a roșiilor noastre familiare. Sunt foarte hrănitoare, au un gust mai dulce, conțin mai multe vitamine și nutrienți. O altă caracteristică a roșiilor cherry - capacitatea de a o păstra proaspătă timp îndelungat - a condus la faptul că uneori este apreciată mult mai mult decât omologii mai mari.
Introduse în Israel la sfârșitul secolului trecut, aceste roșii minuscule au devenit o parte invariabilă a meniului restaurantului într-un timp destul de scurt. Numele lor din englezăse traduce prin „cireș”. Trebuie spus că astăzi există numeroase varietăți de roșii cherry, uneori cu cele mai uimitoare forme - alungite, ovale, în formă de lacrimă.
Culoarea fructului este, de asemenea, diferită: aceste roșii pot fi nu numai roșii, ci și galbene, portocalii, zmeură etc. Greutatea celor mai mari roșii poate ajunge până la 30 g, dar există și soiuri foarte mici, cu o greutate de până la zece grame.
Funcții
Fructele acestei culturi de pe tufișuri se coc în ciorchini. Adesea, în timpul recoltării, acestea sunt pur și simplu îndepărtate cu perii.
În fiecare buchet, se formează și se coc până la douăzeci de roșii miniaturale, aproape simultan. Această proprietate a acestei plante este adesea folosită în scopuri decorative.
Ca urmare a selecției, a fost posibilă dezvoltarea unei culturi care, din mai multe motive, depășește roșiile clasice. Roșiile cherry cresc în ciorchini, nu singure, ceea ce facilitează atât recoltarea, cât și consumul produsului. Au un gust mai bogat și mai dulce în comparație cu omologii lor mai mari.
Beneficii
Roșiile cherry au un termen de valabilitate mult mai lung: fructele din frigider nu se deteriorează rapid și nu se sparg. Un alt plus: dimensiunea compactă face roșiile convenabile pentru decorațiuni și ca gustare, deoarece nu necesită feliere minuțioasă. Roșiile cherry au caracteristici alimentare sporite.
Sunt incredibil de utile pentru normalizarea inimiisistemul vascular și metabolismul, la fel ca și roșiile mai mari, sunt necesare pentru prevenirea cancerului și protejarea împotriva îmbătrânirii premature. Sistemul compact de rădăcină a făcut posibilă creșterea roșiilor cherry nu numai în câmp deschis sau în sere, ci și acasă - în ghivece obișnuite.
Soiuri
Acest tip de roșii în miniatură s-a îndrăgostit aproape imediat de ruși. Aproape toți locuitorii de vară îl cresc în parcelele lor personale. Trebuie spus că cireșul include multe soiuri care diferă ca culoare și formă. Comun tuturor este greutatea mică a fătului. Multe soiuri de roșii cherry de exterior sunt special adaptate condițiilor noastre climatice, cum ar fi Coacăzele Albe, Ochiul de Taur, Bulk, Button, Madeira etc. Toate aparțin varietatii subdimensionate a acestor mini roșii. Există și soiuri în alte care sunt cultivate atât în sol deschis, cât și în sere. Aceasta este o roșie cherry galbenă numită Golden Bead, roșu strălucitor Mariska F1, Zelenushka, care dă fructe chihlimbar-smarald, cireș negru cu roșiile sale violete închise etc.
În suburbii, de exemplu, se pot cultiva astfel de soiuri precum Likopa, care se caracterizează prin randamente mari, Mio, care este considerată o cultură de seră, dar se dezvoltă bine și în teren deschis, Honey Drop, atingând o înălțime de până la un metru.
Ira f1
Majoritatea soiurilor au date de coacere timpurie. Roșia cireșă Ira f1 este deosebit de apreciată de grădinarii domestici. Recenziile acestui hibrid timpuriu indică o aromă plăcută de fructe. Fructele acestui soi ajung la o greutate de până la 25 de grame. Până la douăzeci de fructe portocale se formează pe un singur buchet. Planta este standard, nu determinantă. Recoltarea poate fi recoltată încă de la 85-95 de zile după plantarea semințelor pentru răsaduri.
Roșii cherry Ira f1, ale căror recenzii sunt covârșitor de pozitive, sunt păstrate pentru o lungă perioadă de timp și nu își pierd prezentarea. Soiul a fost crescut de crescători ruși.
Răsaduri
Pentru ca randamentul roșiilor cherry să fie mare, trebuie mai întâi să crești răsaduri și apoi să le plantezi în pământ deschis. Pentru a face acest lucru, semințele soiurilor selectate la începutul lunii martie trebuie sortate cu grijă și înmuiate timp de patruzeci de minute într-o soluție slabă de permanganat de potasiu. După aceea, acestea trebuie clătite bine cu apă curată, învelite într-o cârpă umedă, așezate timp de câteva zile într-un loc cald pentru germinare. Undeva la mijlocul lunii martie, semințele deja procesate sunt plantate în recipiente de plantare pline cu pământ nutritiv. Îngrijirea răsadurilor constă în udarea în timp util și furnizarea cantității necesare de lumină, pentru care se folosesc cel mai des lămpi fluorescente.
După apariția a trei sau patru frunze adevărate, trebuie să faci o culegere, transplantând răsadurile în recipiente separate. Pe toată perioada de creștere, roșiile cherry în creștere trebuie hrănite cu tipuri complexe de îngrășăminte.
Aproximativ două săptămâni înainte de transplantare într-un loc permanent - în teren deschis sau într-o seră - se realizează călirea treptatărăsaduri. Pentru a face acest lucru, recipientele cu material săditor trebuie scoase într-un loc umbrit, la aer curat, iar timpul petrecut acolo ar trebui să crească treptat.
Aterizare
Pe banda de mijloc și în nordul țării noastre, roșiile cherry se cultivă cel mai bine în condiții de seră. Cu o zi înainte de plantare într-un loc permanent, udarea răsadurilor trebuie oprită. Patul trebuie pregătit în avans. În zonele în care apele subterane curg aproape de suprafața solului, este mai bine să o ridicați astfel încât să nu existe stagnarea umidității excesive.
Solul pentru o bună permeabilitate la apă și aer trebuie să fie bine afânat. În el se fac găuri de aproximativ zece centimetri adâncime. Roșiile cherry nu pot fi plantate la mai puțin de 50 cm una de ceal altă, iar odată cu creșterea distanței dintre tufe crește și fructificarea acestora. Transplantul răsadurilor se efectuează prin transbordare, plasând în sol împreună cu un bulgăre de pământ. Acest proces se realizează astfel încât să se evite deteriorarea sistemului radicular. Gaura este turnată cu apă și îngropată.
în creștere
Pentru ca roșiile cherry să crească bine și să dea o recoltă excelentă, grădinarul trebuie să le asigure anumite condiții. Udarea tufișurilor este necesară doar pe măsură ce bobul de pământ se usucă. Planta are nevoie de suficient aer și lumină, așa că ar trebui să alegeți locul potrivit pentru grădină. Roșiile cherry necesită o temperatură optimă a aerului. Atât în teren deschis, cât și în sere, tufișurile ar trebui să fie legate. Activitățile obligatorii includ, de asemenea, afânarea solului și plivitul.
Woîn timpul îngrijirii tinerelor roșii cherry, este necesar să se distribuie corect umiditatea. Excesul de apă dăunează acestor roșii, precum și lipsa acesteia.
Caracteristici de îngrijire
Agronomii cu experiență recomandă mulcirea solului sub tufe de cireș cu paie, rumeguș, gunoi de grajd sau pânză agricolă pentru a preveni contactul fructelor cu solul. În caz contrar, roșiile pot putrezi sau se pot infecta cu boli fungice. De asemenea, poate împiedica supraîncălzirea solului.
Temperatura favorabilă a aerului în timpul zilei pentru roșiile cherry iubitoare de căldură este de +20-22 de grade, în timp ce noaptea nu ar trebui să fie mai mică de +16. Jartieră obligatorie de tufe este necesară pentru ca ramurile fragile ale plantei să nu se rupă sub greutatea fructului. Îngrijirea adecvată a acestor mini-roșii va evita multe boli, cum ar fi răsturnația târzie. Dar dacă cultura este infectată, aceasta poate fi vindecată cu medicamente precum Mikosan, Aktofit, Fitosporin etc.
Randamente
Momentul de coacere a roșiilor cherry depinde de maturitatea timpurie a acestui soi. De obicei, recolta poate fi recoltată până la sfârșitul lunii septembrie. Roșiile cherry sunt populare printre grădinarii ruși în primul rând pentru că fructele de pe ciorchini se coc aproape simultan, în plus, toate au aceeași dimensiune. Nu este recomandat să scoateți roșiile de pe perii individual, este mai bine să așteptați până se coacă toate.
În timpul recoltării este necesar să ne concentrăm pe maturitatea fructelor, doar că în acest caz vor beneficia și vor fi gustoase. Majoritatea soiurilor au suficientrandament ridicat. În medie, de la 1 mp. metrii pot fi colectați de la 13 la 15 kg. Unul dintre soiurile cu cel mai mare randament este Muscat alb, care crește până la doi metri înălțime.
Trebuie avut în vedere că roșiile cherry se tem de ceață: după aceasta, roșiile se deteriorează foarte repede, devenind negre și inutilizabile. În unele regiuni, fructele ar trebui culese cât sunt încă verzi și puse în cutii de carton pentru a se coace.
Cunoscând regulile agrotehnice și caracteristicile îngrijirii acestor legume minunate delicioase, a căror cultivare este disponibilă aproape tuturor, puteți obține o recoltă bogată. În plus, pot fi cultivate chiar și pe pervaz.
