Există o mulțime de recenzii despre cuțitele Hausmade și, cel mai important, majoritatea sunt pozitive. Producatorul e isi produce lamele numai din otel Damasc. Partea centrală este realizată din oțel cu conținut ridicat de carbon. Bucătarii de onoare ai Rusiei scriu și ei recenzii despre cuțitele de bucătărie Hausmade. Setul este format din patru tipuri:
- cuțit pentru legume (9-10 cm);
- santoku (18-20 cm);
- bucătar (20-22 cm);
- universal (12,5-14 cm).
În continuare în text, toate aceste tipuri vor fi analizate în detaliu, astfel încât, ca urmare, fiecare cititor să poată concluziona singur care variantă îi este mai potrivită pentru gătit.
Cuțit pentru legume Hausmade
Oțelul Damasc de în altă calitate de la ThyssenKrupp Nirosta este utilizat în industriile în care sunt necesare condiții de igienă ridicate. Datorită faptului că aliajul de oțel german are un raport ideal de crom și carbon, precum și conținutul de vanadiu și molibden, astfel de lame depășesc majoritatea celorl alte oțeluri în ceea ce privește proprietățile de tăiere și alunecarea lină a lamei. MulțumităRezistența ridicată a unui astfel de cuțit, puteți ascuți la un unghi minim și nu vă faceți griji cu privire la arderea lamei.
Mânerul este realizat din material ergonomic Pakka Wood cu nituri și vârf metalic. Datorită designului rafinat și formei perfecte a mânerului, puteți controla cu ușurință tăietura. Mulți fani ai gătitului acasă scriu recenzii despre cuțitele de bucătărie Hausmade.
Cuțit Santoku
Mulți bucătari din țări străine vorbesc despre cuțitele Hausmade, și anume despre varianta santoku. Unii îl recunosc drept adevăratul împărat japonez (printre cuțite, desigur). Se află în fruntea listelor de clasare a cuțitelor de calitate profesională. Are un scop universal și nu numai că poate tăia, ci și toca și toca. Inventatorul acestui cuțit a lucrat foarte mult la designul său. Datorită distribuției uniforme a greutății și a suprafeței netede a mânerului, o astfel de lamă japoneză poate îndeplini rapid și eficient oricare dintre sarcinile de mai sus. Principala caracteristică pozitivă a acestor cuțite este lama lor largă, care oferă ascuțire pe termen lung și rezistență ridicată.
Lamele în stil Santoku sunt de lungime medie și ideale pentru delicii culinare exclusive.
Cuțit de bucătar
Cuțitul de bucătar japonez diferă de alții prin dimensiunea sa. De fapt, aceasta este și o lamă universală, ca un santoku, doar cu o coborâre redusă a mânerului până la lamă. Această formă a cuțitului se simte foarte confortabil în mână, dar este nevoie de puțin pentru a te obișnui.
Funcționalitatea cuțitului de bucătar nu este nimicnu diferă de omologii francezi sau germani. Deși conform unor recenzii, cuțitul de bucătar Hausmade este mai bun decât alții datorită formei sale elegante. Un astfel de cuțit poate face față aproape oricărei sarcini, cu excepția tăierii oaselor sau măcelării produselor din carne congelată. Mânerul bucătarului amintește de cuțitele clasice japoneze. La realizarea mânerului a fost folosit lemn stabilizat.
Cuțit utilitar
Cuțitul utilitar Hausmade Utility, care are și recenzii bune, are o lungime a lamei de 12 până la 14 cm. Un astfel de cuțit este o necesitate în orice bucătărie europeană. Datorită lui, puteți îndeplini aceleași sarcini ca și opțiunea anterioară, cu excepția tăierii oaselor dure. Potrivit unor recenzii, nu este recomandat să tăiați alimentele puternic congelate cu acesta. Deși lama este fabricată din oțel japonez AUS-8, încă nu este la fel de durabilă ca ceilalți membri ai tribului. Manerul este si el din lemn stabilizat, deci poate fi folosit in orice bucatarie. Adică, un astfel de mâner poate rezista oricărei diferențe de temperatură și poate rămâne în apă mult timp.
Toate cuțitele Hausmade sunt foarte populare în diferite țări. Sunt folosite nu numai de femeile din bucătăria de acasă, ci și de maeștrii culinari și vedetele care vorbesc foarte pozitiv despre aceste lame. Și datorită prețurilor accesibile, aproape toată lumea își poate permite.
